3 viisi merevetikate salati valmistamiseks

Sisukord:

3 viisi merevetikate salati valmistamiseks
3 viisi merevetikate salati valmistamiseks

Video: 3 viisi merevetikate salati valmistamiseks

Video: 3 viisi merevetikate salati valmistamiseks
Video: БЕЗ ДУХОВКИ за 15 Минут! ОБАЛДЕННЫЙ Торт ПЛОМБИР! Готовим Дома 2024, Märts
Anonim

Paljud inimesed kardavad proovida vetikaid. Nad ei tea, millest nad ilma jäävad. Merevetikad on madala rasvasisalduse ja kalorisisaldusega ning on suurepärased mineraalide, sealhulgas raua ja kaltsiumi allikad. Tavaliselt serveeritakse neid toore kala ja mereandide roogadega, nagu ahi poke ja sushi.

Koostisosad

Lihtne vetikate salat

Annab 4 portsjonit.

  • 2 supilusikatäit (30 g) dehüdreeritud wakame merevetikat.
  • 1 supilusikatäis (15 ml) riisiäädikat.
  • 2 tl seesamiõli.
  • ¼ tl soola.
  • ¼ tl suhkrut.
  • 2 tl röstitud seesamiseemneid.

Gurmee vetikate salat

Annab 4 portsjonit.

  • 25 g veetustatud wakame merevetikaid (terveid või viilutatud).
  • 3 supilusikatäit (45 ml) riisiäädikat.
  • 3 supilusikatäit (45 ml) sojakastet.
  • 1 supilusikatäis (15 ml) seesamiõli.
  • 1 tl suhkrut.
  • Helvestatud punane pipar.
  • 1 tl riivitud ingverit.
  • 1⁄2 tl hakitud küüslauku.
  • 2 sibulat õhukesteks viiludeks.
  • 1 supilusikatäis (10 g) röstitud seesamiseemneid.
  • ¼ tassi (40 g) riivitud porgandit.
  • 2 supilusikatäit (5 g) hakitud värsket koriandrit.

sunomono salat

Annab 4 portsjonit.

  • 2 supilusikatäit (30 g) dehüdreeritud wakame merevetikat.
  • 2 Jaapani kurki või 3 Pärsia kurki.
  • ¼ tl soola.
  • 3 supilusikatäit (45 ml) riisiäädikat.
  • 1 supilusikatäis (15 g) suhkrut.
  • ¼ tl sojakastet.
  • ½ tl seesamiõli (valikuline).
  • 1 tl seesamiseemneid.

Annab 4 portsjonit.

sammud

Meetod 1 /3: lihtsa merevetika salati valmistamine

Valmistage merevetikate salat 1. samm
Valmistage merevetikate salat 1. samm

Samm 1. Niisutage vetikaid

Täitke suur kauss veega ja lisage merevetikad. Lükake need ettevaatlikult põhja ja laske neil 10–15 minutit liguneda, kuni need on lihavad ja sitked.

Valmistage merevetikate salat 2. samm
Valmistage merevetikate salat 2. samm

Samm 2. Tühjendage liigne vesi

Pöörake vetikad sõelale ja pigistage seda käsitsi, et eemaldada liigne niiskus.

Valmistage merevetikate salat Samm 3
Valmistage merevetikate salat Samm 3

Samm 3. Lõika merevetikad õhukesteks viiludeks

Asetage vetikad lõikelauale ja lõigake terava noaga 1–1,5 cm laiusteks tükkideks.

Valmistage merevetikate salat 4. samm
Valmistage merevetikate salat 4. samm

Samm 4. Valmistage kaste

Lisage väikesesse kaussi seesamiõli, riisiäädikas, sool ja suhkur. Segage kahvli või väikese neliku abil hästi.

Valmistage merevetikate salat 5. samm
Valmistage merevetikate salat 5. samm

Samm 5. Sega kaste merevetikate ja seesamiseemnetega

Viige merevetikad kaussi ja piserdage neile seesamiseemneid. Seejärel lisage kaste, segage hästi, et see jaotuks salatile ühtlaselt.

Valmistage merevetikate salat 6. samm
Valmistage merevetikate salat 6. samm

Samm 6. Serveeri salat

Saate seda serveerida külmalt või toatemperatuuril. Jääkide säilitamiseks katke ja jahutage kuni neli päeva.

Meetod 2/3: gurmeevetikate salati valmistamine

Valmistage merevetikate salat Samm 7
Valmistage merevetikate salat Samm 7

Samm 1. Leota vetikaid

Kasutage vetikate täielikuks katmiseks piisavalt vett. Salati krõbedamaks muutmiseks lase sellel viis minutit liguneda. Selleks, et vetikad muutuksid niiskemaks, oodake nende mahutist eemaldamist 10 kuni 15 minutit.

Valmistage merevetikate salat 8. samm
Valmistage merevetikate salat 8. samm

Samm 2. Tühjendage vesi

Pöörake vetikad sõelale ja raputage liigse vee eemaldamiseks korralikult. Võtke ettevaatlikult käputäis merevetikaid ja pigistage neid, kuni kogu niiskus on eemaldatud.

Valmistage merevetikate salat 9. samm
Valmistage merevetikate salat 9. samm

Samm 3. Lõika merevetikad õhukesteks viiludeks

Mõnikord on merevetikad juba lõigatud. Vastasel juhul peate need ise viilutama. Tükelda need terava noaga 1 cm kuni 1,5 cm laiusteks ribadeks. Kui olete lõpetanud, eraldage need.

Valmistage merevetikate salat 10. samm
Valmistage merevetikate salat 10. samm

Samm 4. Valmistage kaste

Lisa kaussi riisiäädikas, sojakaste ja seesamiõli. Seejärel lisage suhkur, punane pipar ja küüslauk. Segage kahvli või väikese foueti abil koostisosi hästi, kuni suhkur lahustub.

  • Kui eelistate vähem vürtsikat salatit, jätke pipar välja.
  • Kasutage agaavinektarit, kui teil pole kodus suhkrut.
Valmistage merevetikate salat 11. samm
Valmistage merevetikate salat 11. samm

Samm 5. Lisage merevetikad ja ülejäänud koostisosad

Asetage kaussi merevetikad, kevadised sibulad, porgandid, koriander ja seesamiseemned. Kui soovite proovida teistsugust maitset, asendage porgandid väikese hapu õunaga, mis on lõigatud 0,5 cm tükkideks. Võite ka jätta porgandid ja õunad retseptist täielikult välja.

Valmistage merevetikate salat 12. samm
Valmistage merevetikate salat 12. samm

Samm 6. Sega salat

Pöörake suurt tähelepanu koostisosade ühtlasele segamisele kausi põhjas ja jaotage kaste ühtlaselt.

Valmistage merevetikate salat 13. samm
Valmistage merevetikate salat 13. samm

Samm 7. Serveeri salatit

Ideaalis serveerige seda külmana, kuid seda saab nautida ka toatemperatuuril. Jääkide säilitamiseks katke ja jahutage kuni neli päeva.

Meetod 3/3: sunomono salati valmistamine

Valmistage merevetikate salat 14. samm
Valmistage merevetikate salat 14. samm

Samm 1. Niisutage wakame vetikaid

Asetage veetustatud merevetikad kaussi veega ja suruge see põhja. Jätke need 10 minutiks ligunema.

  • Täitke kauss nii palju vett, et see hõlmaks vetikad. Täpne kogus sõltub konteineri suurusest.
  • Sunomono on Jaapani salat, mis on valmistatud kurkidest ja merevetikatest.
Valmistage merevetikate salat 15. samm
Valmistage merevetikate salat 15. samm

Samm 2. Tühjendage vetikad

Pöörake wakame sõelale ja visake vesi ära. Pigista vetikad ettevaatlikult kokku, et eemaldada kogu niiskus.

Valmistage merevetikate salat 16. samm
Valmistage merevetikate salat 16. samm

Samm 3. Viilutage merevetikad

Kui need ei tulnud turult viilutatuna, peate need lõikama 1 cm kuni 1,5 cm ribadeks. Kui olete lõpetanud, eraldage need.

Valmistage merevetikate salat Samm 17
Valmistage merevetikate salat Samm 17

Samm 4. Lõika kurgid väga õhukesteks viiludeks

Võite need kõigepealt koorida või koorimata jätta. Oluline on lõigata need väga peeneks. Nende lõikamiseks kasutage teravat nuga. Ideaalis on viilud väga paindlikud, kuid mitte katki.

Valmistage merevetikate salat
Valmistage merevetikate salat

Samm 5. Soola kurgid ja laske neil viis minutit puhata

Maitsesta kurgid soolaga, segades neid nii, et kõik viilud oleksid hästi kaetud. Seejärel eraldage need viieks minutiks üksteisest.

Valmistage merevetikate salat 19. samm
Valmistage merevetikate salat 19. samm

Samm 6. Tühjendage liigne niiskus

Keera kurgid sõela sisse. Seejärel laota need paberrätikute kihile ja kata teise lehega, kuivatades viilud hästi.

Valmistage merevetikate salat
Valmistage merevetikate salat

Samm 7. Valmistage kaste

Lisage väikesesse kaussi riisiäädikas, suhkur, sojakaste ja seesamiõli. Sega kahvli või väikese neliku abil hästi, kuni suhkur lahustub.

Valmistage merevetikate salat 21. samm
Valmistage merevetikate salat 21. samm

Samm 8. Sega kausis kõik koostisosad

Keera kurgid ja wakame kaussi ümber ning kata soovi korral seesamiseemnetega. Seejärel keerake kaste salatile ja segage hästi.

Valmistage merevetikate salat 22. samm
Valmistage merevetikate salat 22. samm

Samm 9. Serveeri salat

Sunomono on Jaapani köögi väga populaarne lisand ja seda serveeritakse sageli koos sushi, sashimi ja chirashi sushiga.

Näpunäiteid

  • Hoidke vetikate jääke külmkapis kuni neli päeva.
  • Merevetikate salatit serveeritakse sageli eelroana või lisandina. See ei ole piisavalt täisväärtuslik, et seda pidada täielikuks toidukorraks.
  • Serveeri tuba oma lemmik sushi, poke või mereandidega.
  • Olge esitlusega ettevaatlik. Serveeri salatit lihtsas, minimalistlikus roogis, mis on vastuolus vetikate orgaanilise kujuga.

Soovitan: