Oluline on kontrollida, kas kook on juba korralikult küpsetatud: kellelegi ei meeldi toortort või liiga kuiv.
sammud
Samm 1. Järgige hoolikalt retsepti
Kui järgite seda õigesti ja kasutate soovitatud küpsetustemperatuuri, on suur tõenäosus, et kook saab näidatud aja jooksul valmis. Kuid tegelikult võib ahju tüüp muuta ka küpsetusaegu ja retsepti asendusi.
Samm 2. Pidage kooki katsetades silmas neid asendusreegleid
- Koogis, kus olete märjad koostisosad kuivade vastu asendanud (olete lisanud kuivatamiseks näiteks kuivatatud puuvilju), on küpsetusaeg pikem.
- Koogi puhul, mille koostisosad on kahe- või kolmekordistunud, peab toode madalamal temperatuuril kauem küpsema.
Samm 3. Olge kannatlik
Üks suurimaid vigu koogi küpsetamisel on ahju liiga varane avamine, mis põhjustab temperatuuri erinevuse tõttu koogi paisumise.
Samm 4. Termokinnaste abil võtke kook ahjust välja
Samm 5. Proovige ühte kahest meetodist, et näha, kas kook on küpsetatud
- Aukumeetod: võtke kahvel, puupulk või hambaork. Kasutage seda koogi ülaosa läbistamiseks keskel.
- Käsimeetod: avage käsi. Peopesa alla, suruge puhas käsi õrnalt koogi ülaosale. Kindel tipp, mis ei allu survele, on valmis. Kui kook katki läheb, küpseta veel. See meetod on keerulisem ja seda peaksid kasutama professionaalsed kokad. Ettevaatust: kui vajutate liiga kõvasti, isegi kui kook on valmis, annab see järele; samuti peate seda kiiresti tegema: kook on kuum!
Samm 6. Vaadake koogi kleepimiseks kasutatud eseme pinda
Kas see on valmis või mitte, saate teada järgmiselt.
- Kui see tuleb välja märja taigna või kleepuvate tükkidega, võib kook vajada rohkem küpsetamist.
- Kui see on kuiv, on kook valmis.
Samm 7. Kui kook pole valmis, pange see kiiresti ahju tagasi
Selle asemel laske sellel enne lahtivõtmist ja katvuse lisamist viis kuni kümme minutit jahtuda. Kui te ei jõua ära oodata, nautige oma kuuma kooki võiga - see on maitsev.
Näpunäiteid
- Normaalne temperatuur koogi sees pärast valmimist on 95–96 ° C.
- Kui teie ahi on vana, on sellest palju abi. Pärast mõne koogi tegemist peaksite sellest paremini aru saama ja isegi teadma, kuhu on kõige parem kook küpsetamiseks panna.
- Ärge torkige kooki, eriti neid, millel on kõige õrnem tainas.
- Mida rohkem kooke küpsetate, seda paremini näete, kui need valmis on. Paljud koogid on külgedesse vajunud või pruunistatud, kui tainas on kerge. Õppige aja jooksul.
Teated
- Ärge kasutage nuga, et näha, kas kook on valmis. See võib muuta taigna temperatuuri ja kogu kook vajub ära.
- Ahi ja selle peal olevad asjad peaksid olema tõeliselt kuumad. Veenduge, et teie käed ei puudutaks ahju reste ega ust.
- Purustatud kook ei ole täielik raiskamine: sellest saab valmistada popkooke või pudinguid.