Pitsakivi on kiviplaat, mis on valmistatud pitsade kodus küpsetamiseks ja krõbeda koorikuga jätmiseks (aga ka muude retseptide jaoks). Üldiselt ei ole vaja kivi korrapäraselt puhastada, kuna ahju minek hoolitseb selle ülesande eest. Aga kui teil on vaja seda puhastada, siis teadke, kuidas seda õigesti teha. Mõned meetodid, näiteks leotamine või seebi ja vee kasutamine, võivad kivi rikkuda. Kui teil on vaja seda puhastada, on mõned lihtsad tehnikad, kuidas osa mitte hävitada.
sammud
Meetod 1 /3: puhastamine käsitsi
Samm 1. Laske kivil täielikult jahtuda
Enne käsitsemist laske sellel tund aega ahjus jahtuda, vastasel juhul võib kivi praguneda, eriti kui see puutub kokku külma veega või külma õhuga. Enne puhastamist peab kivi jahtuma toatemperatuurini.
- Kui peate seda kuumalt käsitsema, kasutage ahjukindaid, et mitte ennast põletada. Ärge asetage kivi pinnale, mis ei talu kuumust.
- Kivi võib praguneda ka siis, kui see on külm ja asetatakse kuuma ahju.
Samm 2. Kleepuvate toidutükkide harjamiseks või kraapimiseks kasutage mõnda nüri eset
Kasutage kiviharja või plastist spaatlit, et eemaldada pinnale kleepunud liigsed põletatud toidutükid. Kraapige kivi õrnalt sealt, kus on toitu.
Kui kasutate metallist spaatlit, on kivi kriimustusi täis
Samm 3. Ärge kunagi seebi pitsakivi
Isegi kui asju seebi abil pesta on tavaline, võib see kivi rikkuda. Poorse olemuse tõttu satub seep kivi pooridesse ja muudab toidu halvaks. Pärast kivi seebitamist pole see enam kunagi sama.
Samm 4. Vajadusel puhastage kivi niiske lapiga
Niisutage lappi sooja veega ja pühkige kivi. Eemaldage toidutükid, mis olid kraapimisel spaatliga lahti.
Samm 5. Viimase abinõuna leota kivi vees
Mõned kangekaelsed plekid tulevad maha ainult siis, kui need leotatakse. Leota kivi üleöö tavalises vees ja proovi uuesti kraapida. Siiski imab see palju vett, nii et laske sellel nädal (või rohkem) täielikult kuivada. Kuigi see tundub kuiv, on see siiski vett täis.
Samm 6. Laske kivil enne täielikku kasutamist täielikult kuivada
Kui see hästi ei kuiva, praguneb see ahju pannes. Ärge unustage enne uuesti kuumutamist toatemperatuuril hoida. Vesi on kivi pooridesse kinni jäänud, mis muudab selle uuesti kuumutamisel habrasemaks.
Enne uuesti kasutamist laske kivil üks kuni kaks tundi kuivada
Samm 7. Vältige kivile igasuguse õli panemist
Oliiviõli või muud õlid põhjustavad kivi ahjus suitsu. Kuigi see jätab mulje, et pind on kleepumatu, imavad poorid õli sisse, mitte ei lase toidul kleepuda.
- Pinna mittenakkuvaks muutmiseks kasutage maisijahu.
- Toiduõlid satuvad kivisse ja tegelikult ei tee nad kahju, vaid muudavad selle isegi paremaks. Kuid nagu eespool öeldud, ärge määrige seda nii nagu panni.
- Pärast pizzade või muude toitude valmistamist kasutatakse kivi loomulikult rasvamiseks.
Samm 8. Nõustuge, et kivi värv muutub
Kasutatud kivil on mitu tumedat või värvimuutust. See ei näe välja sama, mis ostmise ajal. Kuid kivid paranevad aja jooksul. Ärge hõõruge tükki, püüdes seda uueks muuta, või arvake, et peate uue ostma lihtsalt sellepärast, et see tundub vana.
Meetod 2/3: kivi pesemine söögisoodaga
Samm 1. Sega kausis võrdsed osad söögisoodat ja sooja vett
Sega korralikult, kuni moodustub pasta, mis peaks välja nägema hambapasta. See lahendus eemaldab sügavamad plekid, mida kraapides eemaldada ei saa.
- Söögisooda sobib suurepäraselt mustuse ja õli puhastamiseks pindadelt.
- Kuna söögisooda on kergelt abrasiivne ega muuda toidu maitset, on see pitsakivi jaoks kõige ohutum puhastusvahend.
Samm 2. Eemaldage plastikust spaatliga kinni jäänud suured toidutükid
Enne kivi hõõrumist lahusega eemaldage selle suured tükid.
Olge kivi käsitsemisel ettevaatlik, kuna see suurendab pragunemise ohtu
Samm 3. Hõõruge lahus pintsliga kivi peale
Võtke hambahari või kivihari ja tehke väikeseid ringikujulisi liigutusi, puhastades kõigepealt kõige probleemsemad kohad. Keskenduge värvunud või tumedatele osadele ja seejärel jookske ülejäänud kivi.
Kui on veel sügavate plekkidega alasid, jätke need pärast kivi puhastamist lõpuni
Samm 4. Eemaldage pasta niiske lapiga
Pärast kivi hõõrumist jääb sellele kiht pastat. Pühkige see niiske lapiga maha, kui mõistate, et olete kõik ära nühkinud.
Hõõruge pärast puhastamist kivi probleemsed kohad uuesti, kui te pole nende väljanägemisega rahul. Korrake protseduuri, kuni määrdunud koht muutub heledamaks või kaob
Samm 5. Laske kivil täielikult kuivada
Kuna puhastamine laseb sisse rohkem vett kui niiske lapiga pühkimine, oodake enne kasutamist 24 tundi. Igasugune niiskus võib kivi kahjustada.
Hoidke seda ahjus, et hoida seda toatemperatuuril. Ärge unustage seda välja võtta, kui te seda ei kasuta
Meetod 3/3: isepuhastuva funktsiooni kasutamine
Samm 1. Kasutage seda meetodit ainult üks kord
Kivi võib praguneda isegi siis, kui järgite kirja juhiseid. Kasutage seda meetodit ainult üks kord ja proovige teha head tööd, et te ei peaks seda kordama.
- Kui õli on palju, võib see põhjustada tulekahju, mis on äärmiselt ohtlik.
- Mõnel isepuhastuval ahjul on automaatne lukustusfunktsioon, kui isepuhastuv funktsioon on aktiveeritud. Kui see süttib ahju sees, ei pruugi te seda avada.
Samm 2. Puhastage ahju, kuni selles pole rasva ega kuivatatud toidu jälgi
Iga määrdunud rasv moodustab isepuhastuva funktsiooni kasutamisel palju suitsu. Pühkige rasv lapiga maha või kasutage ahjupuhastusvahendit.
Ahi peab enne isepuhastusfunktsiooni aktiveerimist olema kuiv
Samm 3. Puhastage kivi nõuderätikuga
Eemaldage liigne rasv ja mustus kivist. Kuigi isepuhastuv funktsioon puhastab kivi, hoiab see esmane puhastus ära suitsu tekkimise.
Eemaldage kivi külge kleepunud suured toidutükid
Samm 4. Asetage see ahju ja seadke temperatuur 260 ° C -ni
On vaja temperatuuri järk -järgult tõsta, et vältida kivi pragunemist muutusega. Laske eelsoojendusfunktsioonil kivi temperatuuri järk -järgult tõsta. Jätke kivi vähemalt tunniks ahju, kuni see jõuab 260 ° C -ni.
Tehke sama, kui soovite, et pitsa oleks ühtlaselt küpsetatud
Samm 5. Lülitage isepuhastuv funktsioon sisse
See kuumutab kivi üle, mis põletab ära liigse rasva või mustuse.
Lase ahjul ringi liikuda. Ärge katkestage, kui see ei hakka põlema
Samm 6. Jätkake kivi vaatamist läbi akna
Pöörake tähelepanu kivile ja ahjule. Näete selle pinnal mullitavat rasva. Ärge avage ust suitsu tõttu.
- Kui näete tulekahju, lülitage isepuhastusfunktsioon välja ja helistage tuletõrjele.
- Hapnik paneb tule levima ja võib tekitada tagasivoolu, mis on ohtlik. Seetõttu hoidke ahjuuks suletud.
Samm 7. Laske pitsakivil jahtuda
Jätke see üleöö jahtuma. Isepuhastuv funktsioon eemaldab kivilt ülejäänud mustuse ja plekid.
Teated
- Kasutage isepuhastuvat funktsiooni ainult viimase abinõuna.
- Isepuhastuv funktsioon võib põhjustada tulekahju.
- Käsitsi puhastamine on parim viis kivi puhastamiseks.
- Kuuma pitsakivi käsitsemisel kandke alati ahjukindaid.