3 viisi hakitud maguskartuli säilitamiseks

Sisukord:

3 viisi hakitud maguskartuli säilitamiseks
3 viisi hakitud maguskartuli säilitamiseks

Video: 3 viisi hakitud maguskartuli säilitamiseks

Video: 3 viisi hakitud maguskartuli säilitamiseks
Video: Kuidas valmistada brokolit 3 minutiga Maitsev ja kiire 2024, Märts
Anonim

Bataat on mitmekülgne, täis A-, C -vitamiini, kiudaineid ja kaaliumi ning seda saab valmistada mitmel erineval viisil (kas seal on abi praetud maguskartulist?). Kui peate kartulid enne küpsetamist tükeldama või teil on mõni, mis tahab halvaks minna, ja soovite need külmutada, et need ei läheks kaduma, siis siin on mõned viisid, kuidas tükeldatud kartulit säilitada, et see kauem säiliks.

sammud

Meetod 1 /3: viilutatud toore maguskartuli hoidmine külmkapis

Säilitage lõigatud maguskartul 1. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 1. samm

Samm 1. Asetage viilutatud toores kartul suurde kaussi

Saate neid koorida või mitte, see on teie enda otsustada ja neid saab lõigata kuubikuteks, suurteks tükkideks või mis tahes muu meelepärase kujuga. Hankige puhas kauss, mis on piisavalt suur, et mahutada kõik tükid ilma serva ületamata.

Vaadake, kas teil on külmikus ruumi kausi panemiseks. Kui ei, siis korraldage asjad ümber nii, et see sobiks

Säilitage lõigatud maguskartul 2. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 2. samm

Samm 2. Kata kartulid külma veega

Võite kasutada filtreeritud või kraanivett. Segage kartulid nii, et vesi jõuaks kõikidesse tükkidesse.

Võid kaussi panna ka peotäie jääd, et vesi väga külm oleks, kuid see pole kohustuslik

Säilitage lõigatud maguskartul 3. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 3. samm

Samm 3. Jäta kauss kuni 24 tunniks külmkappi

Kui valmistate asju suureks eineks, lõigake kartulid päevas varakult ja pange külmkappi, kuni on küpsemise aeg. Kui võtate vee välja ja märkate, et kartulid muutuvad tumedaks, pehmeks või kleepuvaks, visake need ära, kuna need riknevad.

Ärge jätke kaussi külmikust välja kauemaks kui kaheks tunniks. See ei kahjusta kartuleid, kuid soojendab vett, mis võib neid tumedamaks muuta

Meetod 2/3: viilutatud toore maguskartuli külmutamine

Säilitage lõigatud maguskartul 4. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 4. samm

Samm 1. Kui kartul külmub, koorige ja lõigake kuubikuteks

Võtke köögiviljade koorija ja koorige kartulid. Asetage need puhtale lauale ja lõigake umbes 1,5 cm kuubikuteks. Kui soovite, lõigake need tükkideks või ribadeks, nagu teeksite kartulikrõpse.

  • Kuubikute külmutamisel on oluline eemaldada kartulilt koor, et sulatamisel ei satuks koores olevad bakterid kartulile.
  • See protsess aitab palju neid, kellel on terve maguskartul, mida nad tahavad rikkuda.
  • Salvestage kestad köögiviljapuljongi valmistamiseks või asetage need oma kompostihunnikusse.
Säilitage lõigatud maguskartul 5. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 5. samm

2. samm. kõrvetada bataati kaks või kolm minutit.

Keeda suures potis vesi, lisa kartulid ja jäta kaheks -kolmeks minutiks seisma. Tühjendage vesi ettevaatlikult ja viige kartulid kaussi jääveega. Jätke need sinna veel kaheks või kolmeks minutiks. Eemaldage veest ja asetage kuivamiseks mõne paberrätiku lehe peale.

Kõrvetusprotsess ei lase kartulil pärast sulatamist pehmeks ja kleepuvaks muutuda

Säilitage lõigatud maguskartul 6. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 6. samm

Samm 3. Asetage eelkeedetud kartulitükid tõmblukuga kilekottidesse

Kasutage võileivakotte või suuremaid, sõltuvalt sellest, kui palju kartulit peate hoidma. Pange söögikogusele vastav kogus ja hankige sulgemise ajal nii palju õhku kui võimalik.

  • Kartulite portsjoniteks eraldamine säästab teie aega hiljem. Kuna kartulid kipuvad külmutamisel kokku kleepuma, säästate portsjonite eraldi jätmine selle eest, et te ei peaks kartuli hunnikut sulatama, et neid mõneks kasutamiseks kasutada.
  • Kui teil on vaakumtihend, on see õige aeg seda kasutada!
Hoidke lõigatud maguskartulit 7. samm
Hoidke lõigatud maguskartulit 7. samm

Samm 4. Hoidke toores maguskartul sügavkülmas kuni kuus kuud

Ärge pange kartulitele midagi enne, kui need on täielikult külmunud, nii et need ei kõveneks enne kõvenemist. Nende täielikuks külmutamiseks kulub viis või kuus tundi.

Märgistage kilekott ja kirjutage enne sügavkülmikusse viimist püsimarkerisse „Külmutatud kell xx/xx/xxxx” või „Kasutage kuni xx/xx/xxxx”

Säilitage lõigatud maguskartul 8. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 8. samm

Samm 5. Sulatage maguskartul külmkapis kaks kuni kolm tundi

Ärge asetage kartulit otse valamu või loendurile, ilma et see oleks eelnevalt külmkapis sulanud. Kui te seda teete, võivad nad järsust temperatuurimuutusest hallitada või tekitada baktereid. Proovige bataati ära kasutada 24 tunni jooksul pärast sügavkülmast välja võtmist.

  • Sulatatud kartul jääb värskelt lõigatud värskega võrreldes veidi pehmemaks.
  • Kui kartul külmub, ei pruugi see enam nii hästi maitseda kui varem. Kas neid kasutada või mitte, on teie otsustada.
  • Kui teil pole aega külmikus sulatamist oodata, kasutage mikrolaineahju sulatusfunktsiooni.

Meetod 3/3: keedetud viilutatud bataadi säilitamine

Säilitage lõigatud maguskartul 9. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 9. samm

Samm 1. Hoidke viilutatud küpsetatud kartulit külmkapis seitse päeva

Asetage kartulid õhukindlasse potti tunni jooksul pärast küpsetamist. Võite need ka kuumana külmkappi panna, kui soovite need kohe pärast küpsetamist ära panna. Kui potil pole kaant, katke see kilega.

Pange purgile silt „Valmis päev…”, et meeles pidada, kui kaua saate seda kasutada

Säilitage lõigatud maguskartul 10. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 10. samm

Samm 2. Külmutage lõigatud keedetud maguskartul kilekotti kuni üheks aastaks

Neid saab lõigata, terveid või püreestada. Võite külmutada mis tahes juba keedetud kartuli. Pange kartulid lihtsalt kilekotti, eemaldage liigne õhk ja asetage need sügavkülma. Kui soovite seda kasutada, sulatage see mõni tund külmkapis ja soojendage seda mikrolaineahjus, ahjus või pliidil.

Ärge unustage kilekotile silti panna, et saaksite teada, millise kuupäevani saate kartulit kasutada

Säilitage lõigatud maguskartul 11. samm
Säilitage lõigatud maguskartul 11. samm

Samm 3. Visake ära kõik küpsetatud maguskartulid, mis on värvunud või haisevad

Kui kavatsete kartuleid kuumutada ja lõhnate halvasti või kui need on värvunud ja neil on pruunid, mustad või isegi hallitanud laigud, visake need kohe minema.

  • Kui kartuleid sügavkülmast välja võttes märkate, et need on külmunud, on teie otsustada, kas kasutate neid või mitte. Tehniliselt saab neid ohutult tarbida, kuid need ei maitse sama.
  • Kui teil on külmkapis maguskartul ja olete mures, et te ei saa neid enne halvaks minemist kasutada, külmutage need, et mitte kaotada.
Säilitage lõigatud maguskartul Ultimate
Säilitage lõigatud maguskartul Ultimate

Samm 4. Valmis

Näpunäiteid

  • Kui teil on maguskartul, mis hakkab kohe halvaks minema, lõigake see ja külmutage! Nii saate neid säilitada ja raiskamist vältida.
  • Tehniliselt säiliks -18 ° C juures külmutatud maguskartul sügavkülmas igavesti, kuid oma maitse säilitamiseks järgige ülaltoodud juhistes toodud säilivusaega.

Soovitan: