Soursop on rohekas, väikeste ogadega puu, mida leidub paljudes Ladina -Ameerika riikides. Tuntud ka kui guanabana, araticum ja Pará'st pärit kikkapuu, paljude teiste nimede kõrval on selle maitse sarnane ananassiga. Soursopi maitsmiseks alustage puuviljade koorimisest ja mürgiste seemnete eemaldamisest. Seejärel kasutage viljaliha smuutide, piimakokteilide ja kokteilide valmistamiseks. Võite ka puuvilju tükeldada ja süüa toorelt või röstitult.
sammud
Meetod 1 /3: puuviljade koorimine
Samm 1. Valige rohekaskollase nahaga soursop
Enne küpsemist on soursopidel tumeroheline nahk ja nende küpsemiseks võib kuluda isegi rohkem kui nädal. Pärast viljade valmimist muudab nahk tooni, muutub kollakaks. Kontrollige ka, kas soursop on pehme ja kergelt pehme, et näha, kas saate seda juba süüa.
- Soursop jätkab küpsemist, kui see on külmikusse pandud, kuid protsess võib võtta veidi kauem aega.
- Rohelisel soursopil on mõru maitse ja kõva jahu.
Samm 2. Peske puuvilju sooja veega
Enne soursopi söömise alustamist peske puuvilju kaks kuni kolm minutit sooja jooksva veega. Hõõruge koort kätega, et vabaneda mustusest ja muust prahist. Et muuta soursop veelgi puhtamaks, peske seda puu- ja köögiviljade puhastusvahendiga, mida on lihtne leida igast supermarketist.
Samm 3. Koorige koor
Soursopi väliskülg on mittesöödav. Seetõttu peate selle eemaldama. Tehke vilja ühes otsas X. Lõige peab olema piisavalt sügav, et jõuda viljalihani. Seejärel lõdvendage nahka sõrmedega, tõmmates seda allapoole, üks külg korraga, et eraldada see viljalihast.
- Koorige soursop nagu banaan ja puhastage noaga kõige raskemini vabastatavaid alasid.
- Soursopi koor on kaetud väikeste okastega, mis ei ole tavaliselt piisavalt kõvad, et vilja hoidja nahka koorida.
Samm 4. Lõika puu vertikaalselt
Võtke terav nuga ja asetage soursop lõikelauale. Hoidke seda tihedalt ja lõigake see vertikaalselt pooleks. Kuni viljad on küpsed, ei tohiks te vastu hakata. Seemneteni kergemini jõudmiseks lõigake viljad neljaks osaks.
Samm 5. Eemaldage seemned
Pärast soursopi lõikamist näete kreemikat viljaliha ja mitmeid pikki siledaid musti tükke. Lusikaga kaevake viljaliha seemnete eemaldamiseks. Mõned inimesed eelistavad seda teha sõrmedega. Oluline on mitte jätta seemneid maha, sest soursopi seemned on rikkad neurotoksiinidest.
- Iga pikk tükk sisaldab kümneid väiksemaid tükke.
- Olge seemnete kõrvaldamisel väga ettevaatlik, et neid ei sööks keegi teine ega loom.
Samm 6. Hoidke ülejääke kaanega anumas
Asetage soursop tükid tiheda kaanega plast- või klaasanumasse. Sulgege purk tihedalt ja hoidke puuvilju umbes nädal aega külmkapis.
Meetod 2/3: söömine soursop
Samm 1. Sööge puuvilju toorelt
Tõsta lusikaga viljaliha sisse või lõika soursop terava noaga ja söö see väikesteks tükkideks. Teine võimalus on viljaliha kloppida ja lusikaga kreemjaks süüa.
Soursopi maitse sarnaneb ananassiga. Nagu paljud teised troopilised puuviljad, on see nii magus kui ka hapu
Samm 2. Külmutage viljaliha magusamaks
Kui toores soursop ärritab suud või teeb tuimaks, oodake paar päeva, enne kui proovite uuesti puuvilju süüa. Selleks jahutage viljaliha kaanega anumas. Mõne aja pärast on viljad palju magusamad.
Samm 3. Küpsetage soursop
Küpset soursopi saate valmistada ka nii, nagu oleks see köögivili. Lõika puuviljad pooleks või tükkideks ja pane 180 ° C ahju. Küpseta seda 20 kuni 30 minutit või kuni see on väga pehme. Täiendava maitsekihi lisamiseks maitsesta see enne ahju panemist kaneeli või muskaatpähkliga.
Teine võimalus on grillida soursopit nii, nagu see oleks ananass. Puuviljade erilise maitsega jätmiseks puista viiludele veidi mett
Samm 4. Valmistage kodune jäätis
Pange käsitsi või elektrilise jäätisevalmistaja sisse 3/4 tassi (180 ml) kreemjat soursop -viljaliha, üks tass (240 ml) piima, 3/4 tassi (150 g) suhkrut ja kaks tassi (475 ml) vahukoor. Jäätise töötlemiseks järgige masina juhiseid ja kui see on valmis, võtke see lusikaga kausist välja.
Kui teil pole jäätisemasinat, külmutage segu jääkuubikuteks
Samm 5. Valmistage soursop pirukas
Vahusta suures kausis pool tassi (120 ml) munakollast ja 3/4 tassi (75 g) rafineeritud suhkrut. Seejärel lisage tass (240 ml) tugevat koort. Kuumuta väikeses kastrulis üks tass (240 ml) hapukoort ja 28 g želatiinipulbrit. Lisage 250 ml valget šokolaadisiirupit ja tass (240 ml) värsket musta sapodilli ning segage hästi. Vala koor pannile ja sega. Lõpuks keera segu pirukavormi ja lase jahtuda kaks tundi või kuni kreem on tahkunud.
Samm 6. Olge soursopi kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel ettevaatlik
Kuigi mõned inimesed ütlevad, et soursop töötab vähiga võitlemiseks, puudub sellel teabel meditsiiniline tugi. Isegi mõned eksperdid hoiatavad puuviljade liigse tarbimise eest neurotoksiinide suure sisalduse tõttu.
Meetod 3/3: Soursopi jookide valmistamine
Samm 1. Valmistage soursop smuuti
Kasutage oma loovust jookide valmistamisel koos soursopsi ja muude puuviljadega. Asetage hakitud puuviljad segistisse koos banaani-, kiivi-, maasika- ja mustikatükkidega. Täida ülejäänud purk jääga ja klopi, kuni segu on kreemjas ja kergesti joodav. Serveeri osa smuutist klaasi ja säilita ülejäänud osa hilisemaks.
Samm 2. Tehke piimakokteil
Asetage küpsetuspaberi viljaliha, küps banaan, pool tassi (120 ml) kookosvett ja pool tassi (120 ml) mandlipiima segistisse. Et lisada raputusele veidi rohkem maitset, lisage näputäis kaneeli ja vanilli. Vahusta, kuni segu on väga kreemjas. Serveeri kokteili klaasis ja kaunista jahvatatud kaneeliga.
Samm 3. Tehke soursop -löök
Asetage segistisse küpsenud soursopi viljaliha ja kaks tassi (475 ml) vett ning segage, kuni segu on kreemjas. Seejärel lisage veel tass (240 ml) vett, purk kondenspiima, kaks supilusikatäit (30 ml) värsket sidrunimahla, supilusikatäis (15 ml) vaniljeekstrakti ja lusikas suppi (5 ml) riivitud muskaatpähklit. Vahusta kuni segu on kreemjas, serveeri ja naudi!
- Jooki saab serveerida jahutatult või jääl.
- Kui teile ei meeldi kondenspiim, proovige jooki meega magustada.
Samm 4. Valmistage soursop tee
Pange kaks või kolm soursopi lehte tassi teed. Pöörake lehtedele keev vesi ja oodake viis kuni kümme minutit. Seejärel eemaldage lusikaga lehed tassist ja magustage tee meega. Soursopi teed saab serveerida jahutatult või kuumalt. Selle maitsmiseks pole vaja oodata.
Igal soursopil on salongis neli kuni kuus ovaalset ja rohelist lehte. Vilju saate osta koos lehtedega või kuivatatud lehti vürtsikauplusest
Samm 5. Valmistage mahl
Asetage elektrilisse või käsitsi mahlapressi mitu väikest kestatükki ja seemneteta soursop. Asetage klaas masina väljalaskeava juurde mahla kogumiseks ja ülejäänud viljaliha ära viskamiseks. Võite mahla kohe ära juua või lisada jäätise- või jogurtikaussi.