3 viisi burgerite sulatamiseks

Sisukord:

3 viisi burgerite sulatamiseks
3 viisi burgerite sulatamiseks

Video: 3 viisi burgerite sulatamiseks

Video: 3 viisi burgerite sulatamiseks
Video: Viga 3E, 3C, EA (Samsung pesumasin) 2024, Märts
Anonim

Burgerid on võileibade kallimad ja meeldivad peaaegu kõigile. Ideaalne on sulatatud hamburgerite valmistamine, et säilitada nende maitse ja hõlbustada küpsetamist. Kõige tõhusam viis seda teha on külmkapis, kuid see võtab paar tundi. Kui teil on kiire, võtke jääveevann või kasutage mikrolaineahju. Seejärel praadige lihtsalt hamburgerid ja lisage need koos kastmete, juustude ja kõige muuga, mida soovite!

sammud

Meetod 1 /3: sulatamine külmkapis

Burgerite sulatamine 1. samm
Burgerite sulatamine 1. samm

Samm 1. Asetage hamburgerid külmkappi

Hoidke liha originaalpakendis. Kui see on kahjustatud, asetage hamburgerid õhukindlasse potti. Asetage pakend või pott ühele külmiku riiulile.

Püüdke hoida liha puu- ja köögiviljadest eemal

Image
Image

Samm 2. Lase hamburgeritel 10 tundi iga 1 kg kohta sulada

Puudutage liha, et näha, kas see on sulanud. Kui need on endiselt kõvad ja jäised, jätke rohkem aega. Kui need on pehmed, näitab see, et need on juba sulanud.

Image
Image

Samm 3. Hoidke sulatatud hamburgereid enne küpsetamist kuni kaks päeva külmkapis

Erinevalt teistest meetoditest võib külmkapis sulatatud liha seal enne küpsetamist paar tundi istuda. Kui otsustate hamburgerit mitte teha, pange see kahe päeva jooksul uuesti sügavkülma.

Image
Image

Samm 4. Valmistage hamburgerid pliidil või ahjus

Prae neid pliidil või grilli ahjus. Asetage liha oma lemmiktüüpi leiva keskele ja lisage maitsva võileiva valmistamiseks kastmeid, juustu ja kõike, mis teile meeldib.

  • Kasutage hamburgerite sisetemperatuuri kontrollimiseks termomeetrit. Veiseliha või lambalihaga valmistatud toatemperatuur peab olema 71 ° C ja kana temperatuur 74 ° C.
  • Hoidke hamburgeri jääke õhukindlas purgis külmkapis kuni neli päeva või külmutage kuni kolm kuud.

Meetod 2/3: sulatamine külmas vees

Image
Image

Samm 1. Asetage hamburgerid veekindlasse kilekotti

Kokkupuude õhu või veega halvendab hamburgerite tekstuuri. Pange liha kilekotti, et see ei saaks märjaks. Uuesti suletavad kilekotid on odav võimalus ja töötavad hästi.

Taas suletavaid kilekotte leiate hüpermarketitest

Image
Image

Samm 2. Asetage kilekott koos hamburgeritega külma vette

Täitke valamu või suur kauss külma kraaniveega. Kasta kilekott koos lihaga vette.

Ärge kasutage kuuma vett, kuna see soojendab hamburgerite välimist kihti ja aitab kaasa kahjulike bakterite vohamisele

Image
Image

Samm 3. Vahetage vett iga 30 minuti järel, kuni see sulab

Vesi soojeneb aja jooksul, mis aitab kaasa bakterite paljunemisele. Vahetage seda iga poole tunni tagant, et hamburgerid jääksid külmaks. Te teate, et liha on sulanud, kui see on katsudes pehme.

Kui sulatate alla 450 g liha, ei pruugi teil olla vaja vett vahetada, kuna hamburgerid sulavad 30 minuti jooksul

Image
Image

Samm 4. Prae või küpseta hamburgereid

Küpseta liha kohe pärast sulatamist. Pange oma võileib kokku, kasutades leiba, kastmeid ja muid koostisosi, mis teile kõige rohkem meeldivad. Veiseburgerid sobivad suurepäraselt salati, tomati ja sinepiga.

  • Veise- ja lambalihahamburgerite temperatuur peab olema 71 ° C ja kana temperatuuril 74 ° C. Kasutage kohe loetavat termomeetrit hamburgerite sisetemperatuuri kontrollimiseks. Küpseta, kuni nad jõuavad näidatud numbritele.
  • Kui teil on midagi alles, pange see külmikusse kuni neli päeva. Kui soovite seda kauem säilitada, pange see sügavkülma ja tarbige nelja kuu jooksul.

Meetod 3 /3: mikrolaineahju kasutamine

Image
Image

Samm 1. Asetage hamburgerid mikrolaineahju taldrikule

Kui võimalik, eraldage hamburgerid enne taldrikule asetamist. See aitab kiiremini sulatada. Jaotage need plaadile, nii et need ei puutuks üksteisega kokku.

Veenduge, et nõud on mikrolaineahjus ohutud. Kui kahtlete, kasutage keraamikast või klaasist valmistatud klaasi

Image
Image

Samm 2. Asetage hamburgerid mikrolaineahju ja valige suvand „sula”

Kui teie mikrolaineahjus on automaatne sulatus, vajutage lihtsalt seda nuppu ja seejärel käivitusnuppu. Seade otsustab automaatselt, kui kaua hamburgerid sulama peavad. Kui ta küsib kaalu, vaadake, mis on pakendil kirjas, või kasutage köögikaal. Sisestage mikrolaineahju õige kaal ja vajutage käivitusnuppu.

Kui sellel pole sulatusnuppu, seadke toide 50% -le ja kontrollige seda iga viie minuti järel

Image
Image

Samm 3. Küpseta hamburgerid kohe pärast sulatamist

Prae pliidil või küpseta ahjus. Pange võileib kokku, kasutades teile kõige rohkem meeldivaid koostisosi. Kui liha on veiseliha või lambaliha, proovige lisada salatit, kurki ja tomatit.

  • Kasutage hamburgerite sisetemperatuuri kontrollimiseks küpsetustermomeetrit. Enne tarbimisohutuks muutumist peab lambaliha või veiseliha temperatuur olema 71 ° C ja kana temperatuuril 74 ° C.
  • Hoidke seda, mis on jäänud külmkapis, kuni neli päeva või külmutage ja tarbige nelja kuu jooksul.

Soovitan: