Kuidas puhastada sisikonda: 13 sammu (piltidega)

Sisukord:

Kuidas puhastada sisikonda: 13 sammu (piltidega)
Kuidas puhastada sisikonda: 13 sammu (piltidega)

Video: Kuidas puhastada sisikonda: 13 sammu (piltidega)

Video: Kuidas puhastada sisikonda: 13 sammu (piltidega)
Video: Лайфхак: торт в микроволновке | Красный бархат за 10 минут 2024, Märts
Anonim

Soolestik pärineb paljude põllumajandusloomade, näiteks lehmade ja härgade, kõhust. See osa aitab köögis palju ja seda saab kasutada paljude asjade jaoks. Kuna tegemist on siseorganiga ja nende müügitingimuste tõttu, tuleb ümbrised enne toiduvalmistamist väga hästi puhastada. Loputades, keetes ja tükeldades saate suupiste valmistada ja kasutada seda oma järgmise söögikorra ajal täielikult ära.

sammud

Osa 1: 3: ülejäägi eemaldamine

Tripe puhastamine 1. samm
Tripe puhastamine 1. samm

Samm 1. Loputage sisikond

Loputage sisikonda külmas vees, et eemaldada nendest jääkprodukt.

Puhastage Tripe 2. samm
Puhastage Tripe 2. samm

Samm 2. Eemaldage rasv

Liigse rasva leidmiseks peate kontrollima soolestiku struktureerimata külge.

  • Kui näete rasva, tõmmake see üles ja lõigake noaga. Rasv näeb soolestikust hoopis teistsugune välja, kuna on kahvatum ja näeb välja nagu kumm. Tops on madala rasvasisaldusega liha, nii et tõenäoliselt pole teil palju eemaldada.
  • Muud ebavajalikud osad, näiteks toidujäägid looma maost, eemaldatakse muude puhastusprotsesside käigus.
  • Ärge lõigake soolestikku veel ribadeks või tükkideks.
Puhastage Tripe 3. samm
Puhastage Tripe 3. samm

Samm 3. Piserdage soolestikku jämesoolaga ja loputage äädika abil

See protsess eemaldab korpusest soovimatud jääkained ja silub pinda, kahjustamata ümbrist ennast.

  • Äädikas on happeline ja seetõttu aitab see jõuda soolestiku kihtide sügavaimatesse osadesse ja neid hästi puhastada.
  • Seejärel kasutage jämesoola soolestiku läbimiseks samamoodi nagu te seda tegite. Eesmärk on puhastada sisikond nii palju kui võimalik.
  • Korrake seda protsessi seni, kuni soolestik tundub sile ja puhas.
Puhastage Tripe 4. samm
Puhastage Tripe 4. samm

Samm 4. Kraapige pind

Kasutage noa tagakülge soolestiku pinna kraapimiseks ja puuduste kõrvaldamiseks. Kärgkestasid võib tekstuuri tõttu olla raske noaga hästi puhastada. Kasutage selle asemel hambaharja.

Puhastage Tripe 5. samm
Puhastage Tripe 5. samm

Samm 5. Loputage soolestikku uuesti

Loputage soolestikku mõneks minutiks uuesti külmas vees, et lihale jäänud mustusest lahti saada.

  • Isegi kui kõvajoodisega kestad on juba mustusest puhtad, on alati hea need lõhnast maha pesta.
  • Kloor pleegitatud soolestikus võib tungida ka teistesse toiduainetesse, mida valmistate, mis võib muuta kogu söögikorra kloorilõhnaliseks.

Osa 2: 3: soolestiku keetmine

Puhastage Tripe 6. samm
Puhastage Tripe 6. samm

Samm 1. Jätke lutsike tund aega kaussi veega

See peaks olema täielikult veega kaetud. See tagab, et kogu põõsas leotab.

Puhastage Tripe Samm 7
Puhastage Tripe Samm 7

Samm 2. Asetage luts suurde potti

Valage pannile veidi külma vett ja laske vesi keema tõusta.

  • Kuumuta suupiste 30 kuni 45 minutit keemiseni.
  • Lisage supilusikatäis soola iga liitri vee kohta pannil.
  • Soolestiku keetmine on oluline, kuna see eemaldab kõik soolestikus leiduvad kahjulikud bakterid.
  • See hõlbustab ka päkapiku lõikamist pärast seda, samuti lühendab söögi valmistamise aega.
Puhastage Tripe 8. samm
Puhastage Tripe 8. samm

Samm 3. Tühjendage pannilt vesi ja loputage sisikond uuesti

Kasutage soolestiku pesemiseks külma vett. Soolestiku pesemine mitu korda on väga oluline, et see oleks võimalikult puhas.

Puhastage Tripe 9. samm
Puhastage Tripe 9. samm

Samm 4. Täitke pott uuesti veega ja laske keema tõusta

Kui see keeb, pange päts tagasi pannile. Lase soolestikul kaks kuni kolm tundi podiseda. Vesi aurustub aeglaselt, seega pidage meeles, et lisage aeg -ajalt rohkem vett, et soolestik oleks kaetud.

Osa 3 /3: soolestiku lõikamine

Puhastage Tripe 10. samm
Puhastage Tripe 10. samm

Samm 1. Asetage ümbris tahvlile

Asetage siledam pool alla nii lähedale kui võimalik. Pärast keetmist ja keetmist on päkapikku nüüd väga lihtne lõigata.

Puhastage Tripe 11. samm
Puhastage Tripe 11. samm

Samm 2. Kontrollige soolestikku, et näha, kas sellel pole tarbetuid osi

Nüüd, kui soolestik on täiesti puhas, vaadake, kas on jäänud rasva või mustust, mis tuleb eemaldada. Lõika kõik, mida näed, mida seal ei tohiks olla.

Puhastage Tripe 12. samm
Puhastage Tripe 12. samm

Samm 3. Lõigake korpus pooleks

Terava noaga lõigake soolestik ülevalt alla pooleks, jagades selle kaheks osaks.

  • Protsessi selles etapis on soolestikku lihtsam lõigata, sest pärast keetmist muutub see raskemaks.
  • Kui proovite enne seda aega soolestikku lõigata, on see liiga pehme ja seda on väga raske täpselt lõigata.
Puhastage Tripe 13. samm
Puhastage Tripe 13. samm

Samm 4. Lõigake korpus kuubikuteks

Võtke üks suupistetükkidest, mille olete viilutanud pikkadeks õhukesteks ribadeks. Võtke riba ja lõigake kuubikuteks 5 x 5 cm. Korrake protsessi ülejäänud osas.

Nüüd on soolestik kasutamiseks valmis, nagu soovite. Seda saab kasutada mitmel viisil, näiteks praadides või suppides. See on ka koostisosa paljudes erinevates roogades, sealhulgas Aasia ja Mehhiko retseptides

Näpunäiteid

Soolestikul on tugev lõhn ja see meeldib vähestele inimestele. Kui ka see teile ei meeldi, keetke seda mitu korda, et vähendada liha teravat lõhna. Soovi korral võite lisada ka sidrunimahla, et vähendada sisikonna lõhna ja muuta see teie jaoks talutavamaks

Soovitan: