Isegi ilma ahju juurde pääsemata või kuumal päeval sisse lülitamata, saate siiski omatehtud kooki mõne alternatiivse toiduvalmistamisviisi abil. Mõned lihtsamad ja tavalisemad võimalused hõlmavad aurutamist, aeglaselt küpsetamist ja mikrolaineahjus kooki valmistamist.
Koostisosad
aurutatud marmorikook
Annab 8 portsjonit
- 1 1/2 tassi (180 g) pärmijahu.
- 2 magustoidulusikat (30 ml) šokolaadipulbrit.
- 1 1/2 lusikatäit (7,5 ml) vaniljeekstrakti.
- 2 suurt muna.
- 1/2 tassi (120 ml) piima.
- 3/4 tassi (150 g) suhkrut.
- 1/2 tassi (112 g) võid või margariini.
Aeglaselt valmiv vulkaanikook
Annab 6 portsjonit
- 1 tass (250 ml) tavalist jahu.
- 1/2 tassi (120 ml) kristallsuhkrut.
- 2 magustoidulusikat (30 ml) ja 1/4 tassi (60 ml) pulbristatud šokolaadi.
- 2 magustoidulusikat (10 ml) pärmi.
- 1/2 magustoidulusikat (2,5 ml) soola.
- 1/2 tassi (120 ml) piima.
- 2 magustoidu lusikat (30 ml) taimeõli.
- 1 magustoidulusikas (5 ml) vaniljeekstrakti.
- 3/4 tassi (180 ml) pruuni suhkrut.
- 1 1/2 tassi (375 ml) kuuma vett.
Mikrolaineahi kook šokolaaditükkidega
Pakub 1 portsjonit
- 1/2 tassi (50 g) maitseta koogisegu.
- 2 1/2 lusikatäit (40 g) piima.
- 1 magustoidulusikas (15 g) kristallsuhkrut
- 1 kuni 2 magustoidulusikat (25 g) väikest šokolaaditükki.
sammud
Meetod 1 /3: aurutatud marmortort
Samm 1. Valmistage pann ette
Täitke suur pott veega vahemikus 5 cm kuni 7,6 cm ja keetke kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust keskmisele ja asetage korv aurutisse.
- Korv ei tohi otse vett puudutada.
- Kõige madalamal kuumusel jätkab vesi keemist. Katke pann kaanega, nii et vesi ei aurustuks taina ettevalmistamise ajal.
Samm 2. Määrige vorm
Katke 8-tolline küpsetusnõu rasva või mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga. Nirista ka veidi jahu panni põhja ja külgedele.
Võid küpsetuspritsiga määrida ka panni küljed ja katta põhja küpsetuspaberiga
Samm 3. Vahusta või ja suhkur
Sega suures kausis või ja suhkur. Vahusta keskmisel ja suurel kiirusel mitu minutit, kuni segu on kerge ja kreemjas.
Samm 4. Lisa munad
Lisage need segule ükshaaval, aeg -ajalt kloppides.
- Pärast iga muna peksmist veenduge, et see on teiste koostisosadega hästi segunenud.
- Kui kasutate väikseid mune, vajate kolme muna kahe asemel.
Samm 5. Vaheldumisi jahu ja piima vahel
Lisa segule 1/3 jahu ja klopi korralikult läbi. Seejärel lisa pool piimast ja klopi ühtlaseks.
Korrake protseduuri sellega, mis on jahu ja piima järele jäänud. Lisa 1/3 jahu ja sega. Seejärel lisa ülejäänud piim. Lõpetuseks sega viimased 1/3 jahu
Samm 6. Lisa vanilje
Puista taignale vaniljeekstrakt. Vahusta keskmise kuni suure kiirusega, kuni see on hästi segunenud.
Samm 7. Eraldage tainas
Pange 1/4 tainast väikesesse kaussi. Jäta teine 3/4 praegu ühele poole.
Väiksem osa tainast segatakse pulbristatud šokolaadiga ja suurem osa on vanilje maitsega
Samm 8. Lisage pulbristatud šokolaad
Pane šokolaadipulber väiksemasse tainaosasse. Segage hästi käsitsi või väikese kiirusega elektrilise mikseriga.
Etapp 9. Ühendage kaks tainast eelnevalt ettevalmistatud vormi
Pane vanillitainas määritud pannile ja keera šokolaaditainas peale.
Liigutage noaga kahte massi ettevaatlikult ilma neid omavahel segamata, et luua marmoriefekt
Samm 10. Katke kuju
Kata vorm tihedalt alumiiniumfooliumiga. Voldi alumiiniumfoolium vormi alla nii, et see oleks kindlalt kinnitatud.
Vormi ülemine osa peab olema hästi kaetud, nii et pannilt tulev niiskus ei satuks tainasse ja ei rikuks kooki
Samm 11. Aurutage 30 kuni 45 minutit
Asetage kuju eelsoojendatud korvi keskele. Katke auruti ja küpseta kooki 30 kuni 45 minutit. Taigna keskele võid asetada ka hambaorki. Kui hambaork tuleb kuivana välja, tähendab see, et kook on valmis.
Aurutage pann keskmisel kuumusel ja vältige kaane tõstmist, kui kook küpseb. Iga kord, kui kaant üles tõstate, eraldub kuumust, mis võib küpsetusaega pikendada
Samm 12. Lase enne serveerimist jahtuda
Võta kook vormist välja ja lase enne kandikule asetamist vormis jahtuda. Kaunista oma äranägemise järgi ja naudi.
Meetod 2/3: vulkaanikoogi aeglane küpsetamine
Samm 1. Määrige pann
Määrige aeglase pliidi põhi ja küljed mittenakkuva toidupritsiga.
- Nõude pesemise hõlbustamiseks võite kasutada ka spetsiaalseid aeglase pliidiga vooderdisi.
- Selle retsepti jaoks on vaja aeglast pliiti 2 L kuni 4 L. Kui teie pann on suurem või väiksem, tehke retseptis vajalikud muudatused.
Samm 2. Segage kuivad koostisosad
Lisage jahu, kristallsuhkur, 2 supilusikatäit (30 ml) pulbristatud šokolaadi, pärm ja sool keskmisesse kaussi. Vahusta ühtlaseks.
Need koostisosad on taigna alus
Samm 3. Lisage märjad koostisosad
Lisa piim, taimeõli ja vanilje koos teiste koostisosadega ning sega ühtlaseks.
- Võib juhtuda, et tainas muutub veidi tükiliseks. Suuremate tükkide lahustamiseks kasutage tihedat vatti.
- Jätkake segamist, kuni te ei näe enam kuivaineid.
Samm 4. Valmistage siirup
Keskmises kausis ühendage kristallsuhkur ja 1/4 tassi (60 ml) pulbristatud šokolaadi. Sega kuuma veega.
- Vahusta esmalt kaks kuivainet. Seejärel lisage vesi.
- Segage, kuni segu on ühtlane ja sile. Ärge jätke tükke.
Samm 5. Keerake kaks segu aeglases pliidis ümber
Aseta koogitainas pannile ja kata siirupiga. Mitte segada.
- Kuna koogitainas on paks, tuleb see spaatli või lusikaga pannipõhjale laiali ajada. Tehke seda enne taigna siirupiga katmist.
- Määri siirup võimalikult ühtlaselt koogile.
Samm 6. Küpseta kõrgel kuumusel
Katke aeglane pliit ja lülitage kõrgel kuumusel sisse. Küpsetage kooki 2–2:30 või kasutage hambaorku abil, kas kook on valmis.
Ärge eemaldage pannilt kaant küpsetamise ajal, et vältida kuumuse eraldumist ja küpsetusaega
Samm 7. Lase enne serveerimist veidi jahtuda
Lülitage pann välja, kui kook on valmis. Eemaldage kaas ja laske koogil enne serveerimist 30–40 minutit puhata.
- Vulkaanikooki tuleks serveerida lusikaga, mitte viilutada.
- Kooki võid süüa üksi või koos jäätise ja siirupiga.
Meetod 3/3: Kolmas meetod: mikrolaineaiakook šokolaaditükkidega
Samm 1. Lisage koogisegu, suhkur ja piim
Asetage koostisosad mikrolaineahjus sobivasse kruusi ja segage kahvliga ühtlaseks.
- Mitte iga kruusi ei saa mikrolaineahjus kasutada. Vaadake, milline on teie oma. Võite kasutada ka 250 ml mikrolaineahjus kaussi.
- Püüa tainas koostisosade segamisel võimalikult tükikeseks muuta. Võib isegi jääda tükke, kuid enamik neist tuleb tainas lahustada.
- Ideaalis peaks massi ja kruusisuu vahele jääma 2,5 cm vahe. Kalla osa tainast teise kruusi, kui esimene on täis.
Samm 2. Lisage šokolaaditükke
Kalla šokolaaditükid tainasse ja sega, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
Kui eelistate lihtsamat kooki, ei tohi te šokolaaditükke kasutada. Teisi koostisosi, näiteks pähkleid või graanuleid, võib kasutada ka võrdsetes osades
Samm 3. Asetage tainas 60 sekundiks suure võimsusega mikrolaineahju
Kata kruus kilega ja kuumuta tainast mikrolaineahjus suurel võimsusel vähemalt 60 sekundit või kuni kruusi keskosa on paigas.
- Kui mikrolaineahi pole nii võimas, peate võib -olla küpsetama veel 40 sekundit. Jätkake kooki kuumutamist 10-sekundiliste intervallidega, kuni see on valmis, kui taigna keskosa ei ole pärast esimest 60 minutit kindel.
- Asetage hambaork taigna keskele. Kui kook on valmis, tuleb see kuivalt välja.
Samm 4. Söö kohe
Eemalda kilepakend ja kaunista kook vahukoore, šokolaadisiirupi või kristallisuhkruga. Söö otse kruusist.