3 viisi kooki küpsetamiseks ilma ahju kasutamata

Sisukord:

3 viisi kooki küpsetamiseks ilma ahju kasutamata
3 viisi kooki küpsetamiseks ilma ahju kasutamata

Video: 3 viisi kooki küpsetamiseks ilma ahju kasutamata

Video: 3 viisi kooki küpsetamiseks ilma ahju kasutamata
Video: Kodused kotletid 4-le 2024, Märts
Anonim

Isegi ilma ahju juurde pääsemata või kuumal päeval sisse lülitamata, saate siiski omatehtud kooki mõne alternatiivse toiduvalmistamisviisi abil. Mõned lihtsamad ja tavalisemad võimalused hõlmavad aurutamist, aeglaselt küpsetamist ja mikrolaineahjus kooki valmistamist.

Koostisosad

aurutatud marmorikook

Annab 8 portsjonit

  • 1 1/2 tassi (180 g) pärmijahu.
  • 2 magustoidulusikat (30 ml) šokolaadipulbrit.
  • 1 1/2 lusikatäit (7,5 ml) vaniljeekstrakti.
  • 2 suurt muna.
  • 1/2 tassi (120 ml) piima.
  • 3/4 tassi (150 g) suhkrut.
  • 1/2 tassi (112 g) võid või margariini.

Aeglaselt valmiv vulkaanikook

Annab 6 portsjonit

  • 1 tass (250 ml) tavalist jahu.
  • 1/2 tassi (120 ml) kristallsuhkrut.
  • 2 magustoidulusikat (30 ml) ja 1/4 tassi (60 ml) pulbristatud šokolaadi.
  • 2 magustoidulusikat (10 ml) pärmi.
  • 1/2 magustoidulusikat (2,5 ml) soola.
  • 1/2 tassi (120 ml) piima.
  • 2 magustoidu lusikat (30 ml) taimeõli.
  • 1 magustoidulusikas (5 ml) vaniljeekstrakti.
  • 3/4 tassi (180 ml) pruuni suhkrut.
  • 1 1/2 tassi (375 ml) kuuma vett.

Mikrolaineahi kook šokolaaditükkidega

Pakub 1 portsjonit

  • 1/2 tassi (50 g) maitseta koogisegu.
  • 2 1/2 lusikatäit (40 g) piima.
  • 1 magustoidulusikas (15 g) kristallsuhkrut
  • 1 kuni 2 magustoidulusikat (25 g) väikest šokolaaditükki.

sammud

Meetod 1 /3: aurutatud marmortort

Tehke kook ilma ahjuta 1. samm
Tehke kook ilma ahjuta 1. samm

Samm 1. Valmistage pann ette

Täitke suur pott veega vahemikus 5 cm kuni 7,6 cm ja keetke kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust keskmisele ja asetage korv aurutisse.

  • Korv ei tohi otse vett puudutada.
  • Kõige madalamal kuumusel jätkab vesi keemist. Katke pann kaanega, nii et vesi ei aurustuks taina ettevalmistamise ajal.
Tehke kook ilma ahjuta 2. samm
Tehke kook ilma ahjuta 2. samm

Samm 2. Määrige vorm

Katke 8-tolline küpsetusnõu rasva või mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga. Nirista ka veidi jahu panni põhja ja külgedele.

Võid küpsetuspritsiga määrida ka panni küljed ja katta põhja küpsetuspaberiga

Tehke kook ilma ahjuta 3. samm
Tehke kook ilma ahjuta 3. samm

Samm 3. Vahusta või ja suhkur

Sega suures kausis või ja suhkur. Vahusta keskmisel ja suurel kiirusel mitu minutit, kuni segu on kerge ja kreemjas.

Tehke kook ilma ahjuta 4. samm
Tehke kook ilma ahjuta 4. samm

Samm 4. Lisa munad

Lisage need segule ükshaaval, aeg -ajalt kloppides.

  • Pärast iga muna peksmist veenduge, et see on teiste koostisosadega hästi segunenud.
  • Kui kasutate väikseid mune, vajate kolme muna kahe asemel.
Tehke kook ilma ahjuta 5. samm
Tehke kook ilma ahjuta 5. samm

Samm 5. Vaheldumisi jahu ja piima vahel

Lisa segule 1/3 jahu ja klopi korralikult läbi. Seejärel lisa pool piimast ja klopi ühtlaseks.

Korrake protseduuri sellega, mis on jahu ja piima järele jäänud. Lisa 1/3 jahu ja sega. Seejärel lisa ülejäänud piim. Lõpetuseks sega viimased 1/3 jahu

Tehke kook ilma ahjuta 6. samm
Tehke kook ilma ahjuta 6. samm

Samm 6. Lisa vanilje

Puista taignale vaniljeekstrakt. Vahusta keskmise kuni suure kiirusega, kuni see on hästi segunenud.

Tehke kook ilma ahjuta 7. samm
Tehke kook ilma ahjuta 7. samm

Samm 7. Eraldage tainas

Pange 1/4 tainast väikesesse kaussi. Jäta teine 3/4 praegu ühele poole.

Väiksem osa tainast segatakse pulbristatud šokolaadiga ja suurem osa on vanilje maitsega

Tehke kook ilma ahjuta 8. samm
Tehke kook ilma ahjuta 8. samm

Samm 8. Lisage pulbristatud šokolaad

Pane šokolaadipulber väiksemasse tainaosasse. Segage hästi käsitsi või väikese kiirusega elektrilise mikseriga.

Tehke kook ilma ahjuta 9. samm
Tehke kook ilma ahjuta 9. samm

Etapp 9. Ühendage kaks tainast eelnevalt ettevalmistatud vormi

Pane vanillitainas määritud pannile ja keera šokolaaditainas peale.

Liigutage noaga kahte massi ettevaatlikult ilma neid omavahel segamata, et luua marmoriefekt

Tehke kook ilma ahjuta 10. samm
Tehke kook ilma ahjuta 10. samm

Samm 10. Katke kuju

Kata vorm tihedalt alumiiniumfooliumiga. Voldi alumiiniumfoolium vormi alla nii, et see oleks kindlalt kinnitatud.

Vormi ülemine osa peab olema hästi kaetud, nii et pannilt tulev niiskus ei satuks tainasse ja ei rikuks kooki

Tehke kook ilma ahjuta 11. samm
Tehke kook ilma ahjuta 11. samm

Samm 11. Aurutage 30 kuni 45 minutit

Asetage kuju eelsoojendatud korvi keskele. Katke auruti ja küpseta kooki 30 kuni 45 minutit. Taigna keskele võid asetada ka hambaorki. Kui hambaork tuleb kuivana välja, tähendab see, et kook on valmis.

Aurutage pann keskmisel kuumusel ja vältige kaane tõstmist, kui kook küpseb. Iga kord, kui kaant üles tõstate, eraldub kuumust, mis võib küpsetusaega pikendada

Tehke kook ilma ahjuta 12. samm
Tehke kook ilma ahjuta 12. samm

Samm 12. Lase enne serveerimist jahtuda

Võta kook vormist välja ja lase enne kandikule asetamist vormis jahtuda. Kaunista oma äranägemise järgi ja naudi.

Meetod 2/3: vulkaanikoogi aeglane küpsetamine

Tehke kook ilma ahjuta 13. samm
Tehke kook ilma ahjuta 13. samm

Samm 1. Määrige pann

Määrige aeglase pliidi põhi ja küljed mittenakkuva toidupritsiga.

  • Nõude pesemise hõlbustamiseks võite kasutada ka spetsiaalseid aeglase pliidiga vooderdisi.
  • Selle retsepti jaoks on vaja aeglast pliiti 2 L kuni 4 L. Kui teie pann on suurem või väiksem, tehke retseptis vajalikud muudatused.
Tehke kook ilma ahjuta 14. samm
Tehke kook ilma ahjuta 14. samm

Samm 2. Segage kuivad koostisosad

Lisage jahu, kristallsuhkur, 2 supilusikatäit (30 ml) pulbristatud šokolaadi, pärm ja sool keskmisesse kaussi. Vahusta ühtlaseks.

Need koostisosad on taigna alus

Tehke kook ilma ahjuta 15. samm
Tehke kook ilma ahjuta 15. samm

Samm 3. Lisage märjad koostisosad

Lisa piim, taimeõli ja vanilje koos teiste koostisosadega ning sega ühtlaseks.

  • Võib juhtuda, et tainas muutub veidi tükiliseks. Suuremate tükkide lahustamiseks kasutage tihedat vatti.
  • Jätkake segamist, kuni te ei näe enam kuivaineid.
Tehke kook ilma ahjuta 16. samm
Tehke kook ilma ahjuta 16. samm

Samm 4. Valmistage siirup

Keskmises kausis ühendage kristallsuhkur ja 1/4 tassi (60 ml) pulbristatud šokolaadi. Sega kuuma veega.

  • Vahusta esmalt kaks kuivainet. Seejärel lisage vesi.
  • Segage, kuni segu on ühtlane ja sile. Ärge jätke tükke.
Tehke kook ilma ahjuta 17. samm
Tehke kook ilma ahjuta 17. samm

Samm 5. Keerake kaks segu aeglases pliidis ümber

Aseta koogitainas pannile ja kata siirupiga. Mitte segada.

  • Kuna koogitainas on paks, tuleb see spaatli või lusikaga pannipõhjale laiali ajada. Tehke seda enne taigna siirupiga katmist.
  • Määri siirup võimalikult ühtlaselt koogile.
Tehke kook ilma ahjuta 18. samm
Tehke kook ilma ahjuta 18. samm

Samm 6. Küpseta kõrgel kuumusel

Katke aeglane pliit ja lülitage kõrgel kuumusel sisse. Küpsetage kooki 2–2:30 või kasutage hambaorku abil, kas kook on valmis.

Ärge eemaldage pannilt kaant küpsetamise ajal, et vältida kuumuse eraldumist ja küpsetusaega

Tehke kook ilma ahjuta 19. samm
Tehke kook ilma ahjuta 19. samm

Samm 7. Lase enne serveerimist veidi jahtuda

Lülitage pann välja, kui kook on valmis. Eemaldage kaas ja laske koogil enne serveerimist 30–40 minutit puhata.

  • Vulkaanikooki tuleks serveerida lusikaga, mitte viilutada.
  • Kooki võid süüa üksi või koos jäätise ja siirupiga.

Meetod 3/3: Kolmas meetod: mikrolaineaiakook šokolaaditükkidega

Tehke kook ilma ahjuta 20. samm
Tehke kook ilma ahjuta 20. samm

Samm 1. Lisage koogisegu, suhkur ja piim

Asetage koostisosad mikrolaineahjus sobivasse kruusi ja segage kahvliga ühtlaseks.

  • Mitte iga kruusi ei saa mikrolaineahjus kasutada. Vaadake, milline on teie oma. Võite kasutada ka 250 ml mikrolaineahjus kaussi.
  • Püüa tainas koostisosade segamisel võimalikult tükikeseks muuta. Võib isegi jääda tükke, kuid enamik neist tuleb tainas lahustada.
  • Ideaalis peaks massi ja kruusisuu vahele jääma 2,5 cm vahe. Kalla osa tainast teise kruusi, kui esimene on täis.
Tehke kook ilma ahjuta 21. samm
Tehke kook ilma ahjuta 21. samm

Samm 2. Lisage šokolaaditükke

Kalla šokolaaditükid tainasse ja sega, kuni need on ühtlaselt jaotunud.

Kui eelistate lihtsamat kooki, ei tohi te šokolaaditükke kasutada. Teisi koostisosi, näiteks pähkleid või graanuleid, võib kasutada ka võrdsetes osades

Tehke kook ilma ahjuta 22. samm
Tehke kook ilma ahjuta 22. samm

Samm 3. Asetage tainas 60 sekundiks suure võimsusega mikrolaineahju

Kata kruus kilega ja kuumuta tainast mikrolaineahjus suurel võimsusel vähemalt 60 sekundit või kuni kruusi keskosa on paigas.

  • Kui mikrolaineahi pole nii võimas, peate võib -olla küpsetama veel 40 sekundit. Jätkake kooki kuumutamist 10-sekundiliste intervallidega, kuni see on valmis, kui taigna keskosa ei ole pärast esimest 60 minutit kindel.
  • Asetage hambaork taigna keskele. Kui kook on valmis, tuleb see kuivalt välja.
Tehke kook ilma ahjuta 23. samm
Tehke kook ilma ahjuta 23. samm

Samm 4. Söö kohe

Eemalda kilepakend ja kaunista kook vahukoore, šokolaadisiirupi või kristallisuhkruga. Söö otse kruusist.

Soovitan: