5 ingveri säilitamise viisi

Sisukord:

5 ingveri säilitamise viisi
5 ingveri säilitamise viisi

Video: 5 ingveri säilitamise viisi

Video: 5 ingveri säilitamise viisi
Video: 3 Different Types of Dragon Fruit 2024, Märts
Anonim

Ingverit saab nautida delikatessina või vürtsina või isegi meditsiinilisel otstarbel, näiteks maoärrituse leevendamiseks. Seda kasutatakse tavaliselt soolastes soolastes roogades, maiustustes nagu küpsised ja isegi kokteilides nagu Moskva mula. Ingver on maitsev juur, kuid probleem on selles, et seda on raske korraga kasutada, mis põhjustab ladustamisprobleemi. Kui soovite, et teie ingver kestaks paar nädalat - või isegi paar kuud -, on kõige parem teada selle säilitamise erinevaid viise. Õppimiseks järgige lihtsalt neid samme.

sammud

1. meetod 5 -st: põhitõdede tundmine

Säilitage ingver 1. samm
Säilitage ingver 1. samm

Samm 1. Valige värskeim ingver

Kui soovite, et teie ingver kestaks nii kaua kui võimalik, peate valima värskeimad juured ja kasutama seda kohe pärast ostmist. Värskemate leidmiseks otsige ingverit, millel on värske vürtsikas aroom ja väga sile koor. Need peaksid teie käes tunduma rasked ja kindlad. Vältige kortsu või pisut pehmet ingverit, kuna need on juba möödas.

  • Vältige märga, niisket või hallitanud ingverit.
  • Otsustage, kas soovite ingverit hoida külmkapis või sügavkülmas. Kui teate, et hakkate ingverit peagi kasutama, on parem hoida seda külmkapis, nii et seda pole tulevikus raske koorida, jahvatada ega kasutada. Ingver säilib külmkapis kuni kolm nädalat; kui teate, et te ei kasuta seda enne seda aega, hoidke seda sügavkülmas.
  • Võite ka asju segada. Kui teate, et kasutate varsti väikest ingverit, lõigake sellest tükk ja jahutage. Ülejäänud hoidke sügavkülmas edaspidiseks kasutamiseks.

Meetod 2/5: Ingveri säilitamine külmkapis

Säilitage ingver 3. samm
Säilitage ingver 3. samm

Samm 1. Hoidke ingverit suletud kilekotis

Ingveri hoidmiseks suletud kilekotis asetage see lihtsalt koorimata kotti, hoolitsedes selle eest, et kogu õhk välja pääseks. Pange see oma külmkapi köögiviljasahtlisse ja see jääb mitu nädalat karge ja värske. Võrreldes teiste meetoditega, nagu paberkotis hoiustamine või paberrätikusse mähkimine ja seejärel kotti panemine, on see meetod osutunud tõhusamaks.

Kui ingver on juba kooritud, töötab ka see meetod, kuid säilivusaeg ei ole nii pikk

Säilitage ingver 4. samm
Säilitage ingver 4. samm

Samm 2. Hoidke ingverit paberrätikus ja paberkotis

Säästke koorimata ingveri tükk, pakkides selle täielikult paberrätikutesse. Seejärel pange see paberkotti. Hoolitse selle eest, et kott enne sulgemist kogu õhk välja saaks. Pange ingver oma külmkapi köögiviljasahtlisse ja hoidke seda paar nädalat.

Säilitage ingver 5. samm
Säilitage ingver 5. samm

Samm 3. Säilitage ingver paberkotti

Kui teil on kiire, pange ingver lihtsalt paberkotti ja hoidke seda oma külmkapi köögiviljasahtlis. Ingver ei kesta nii kaua kui teised meetodid, kuid see on kiire ja lihtne trikk, kui teate, et hakkate ingverit kasutama nädala pärast. See on meetod, mis võimaldab ka kiiresti maitsetaimi, näiteks tilli või koriandrit säilitada.

Säilitage ingver 6. samm
Säilitage ingver 6. samm

Samm 4. Hoidke värsket, kooritud ingverit brändis

Lihtsalt asetage kooritud värske ingver purki või suletud anumasse ja kastke see brändisse või muusse happelisse vedelikku. Kõige sagedamini kasutatavad vedelikud on: cachaça, viin, kuiv šerri, sake, riisivein, riisiäädikas ja värske sidrunimahl. Kõige populaarsemad brändid on viin ja cachaça. Viin hoiab ingverit kauem, võtmata ära nii palju selle maitset.

Kuigi see on tõestatud säilitusviis, pidage meeles, et vedelik muudab ingveri maitset veidi

3. meetod 5 -st: säilitamine sügavkülmas

Säilitage ingver 7. samm
Säilitage ingver 7. samm

Samm 1. Mähi ingver PVC -kile ja säilita suletud kilekotis

Eemaldage ettevaatlikult tükk PVC -d ja mähkige koorimata ingver üks või kaks korda, kuni see on plastikuga täielikult kaetud. Seejärel pange ingver suletavasse kilekotti, hoolitsedes selle eest, et kogu lisaõhk välja tuleks. Pange kott sügavkülma ja nautige ingverit järgmise paari kuu jooksul.

Säilitage ingver 8. samm
Säilitage ingver 8. samm

Samm 2. Külmutage hakitud ingver

Kõigepealt koorige ingver ja tükeldage väikesteks tükkideks. Seejärel määri ingver küpsetuspaberiga kaetud alusele, mis on eraldatud teelusikatäis või supilusikatäis portsjoniteks. Asetage kandik sügavkülma, kuni ingver on täielikult külmunud, seejärel pange see õhukindlasse anumasse või tiheda kaanega purki. Asetage sügavkülmik ja nautige seda hakitud ingverit kuni kuus kuud.

Säilitage ingver 9. samm
Säilitage ingver 9. samm

Samm 3. Külmutage viilutatud ingver

Lõika ingver soovitud roa jaoks sobiva suurusega, kas sõrmeotsa suurusteks tükkideks või pulgakesteks. Saate segada ja sobitada, lõigates ingveri mis tahes suurusega, mis teile meeldib, hoides samal ajal koort. Seejärel säilitage ingver suletud anumas ja asetage see külmkappi.

Säilitage ingver 10. samm
Säilitage ingver 10. samm

Samm 4. Lõika kooritud ingver viiludeks

Kui teate, et hakkate ingverit viiludeks küpsetama, võite selle koorida, selliseks kujuks lõigata ja seejärel asetada klaasnõusse või muusse avatud anumasse, mille saate sügavkülma viia. Asetage sügavkülma, kuni ingver on täiesti tahke, keerake tunni pärast protsessi kiirendamiseks, kui soovite. Seejärel asetage ingver tihedalt suletud anumasse. Viige see sügavkülma. Ingver tuleb ära tarbida kolme kuu jooksul.

Meetod 4/5: ingveri säilitamine vaakumkarbis

See meetod võimaldab teil ingverit paar nädalat hoida.

Säilitage ingver 10. samm
Säilitage ingver 10. samm

Samm 1. Selle protsessi läbiviimiseks kasutage vaakumtihendusseadet

Säilitage ingver 11. samm
Säilitage ingver 11. samm

Samm 2. Asetage soovitud kogus ingverit kaanega potti

Säilitage ingver 12. samm
Säilitage ingver 12. samm

Samm 3. Lisage kaas

Säilitage ingver 13. samm
Säilitage ingver 13. samm

Samm 4. Tihendage pott seadmega vaakumiga

Asetage purgile kuupäeva silt.

Säilitage ingver 14. samm
Säilitage ingver 14. samm

Samm 5. Hoida külmkapis

Kasutage järgmise paari nädala jooksul.

Meetod 5/5: Ingveri hoidmine vaakumkindlas kotis

See meetod võimaldab ingverit hoida kauem kui eelmine.

Säilitage ingver 15. samm
Säilitage ingver 15. samm

Samm 1. Asetage säilitatav ingver vaakumiga suletavasse kotti

Säilitage ingver 16. samm
Säilitage ingver 16. samm

Samm 2. Eemaldage vaakumkotist õhk vastavalt toote juhistele

Säilitage ingver 17. samm
Säilitage ingver 17. samm

Samm 3. Lisage protseduuri kuupäevaga silt

Viige see sügavkülma. Kasutage vastavalt vajadusele.

Näpunäiteid

  • Soovi korral võite ka hästi tükeldatud või segatud ingverit säilitada pigem kuiva šerri segus kui tükkidena. Protseduur võimaldab säilitada rohkem ingverit, et saaksite seda hiljem normaalselt kasutada. Kui otsustate seda teha, lisage segistisse väike kogus šerrit, et see seguneks.
  • Parim on riivida ingver keraamilisel riivil. Ühte neist on palju lihtsam kasutada kui tavalist juusturiivi. Neil riividel on kõrged servad, mis hoiavad ingverit välja libisemast. Loomulikult ei roosteta need kunagi ja neid saab kasutada ka muude toitude, näiteks šokolaadi või muskaatpähkli jaoks.

Soovitan: