Seeni on raske säilitada, kuna nad imavad liigset niiskust ja riknevad kiiresti. Kui hoiate neid võimalikult palju originaalpakendis, hoiate lahtiseid seeni paberkotti või paberrätikusse ja külmutades saate neid kauem värskena hoida.
sammud
Meetod 1 /3: originaalpakendi kasutamine
Samm 1. Hoidke seeni originaalpakendis
Kui te ei kavatse neid kohe kasutada, on hea jätta need papp- ja plastpakenditesse. Kile sisaldab tavaliselt auke, mis võimaldavad liigsel niiskusel välja pääseda ilma seeni kuivatamata.
Samm 2. Mähi seened uuesti pakkepaberiga
Kui vajate kohe mõnda, tehke originaalfilmis võimalikult vähe auke. Pärast vajalike seente eemaldamist rullige aukude koht uuesti pakkepaberiga.
Samm 3. Lahe
Pärast seente koju viimist jahutage neid originaalpakendis. See aeglustab kasvuprotsessi ja hoiab ära nende liiga kiire riknemise. Selle tehnika kasutamine hoiab neid värskena umbes nädala.
Meetod 2/3: paberkoti kasutamine
Samm 1. Pange seened paberkotti, kui te ei soovi neid originaalpakendisse jätta
Koti suurus võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui palju hoiustate, kuid üldiselt on parim valik pruunid kotid.
Teine võimalus on mähkida need enne kotti panemist niisutatud paberrätikutesse
Samm 2. Jätke paberkott lahti
Ärge painutage seenekoti ava, et säilitada niiskustaseme tasakaal. Kott hoiab veidi niiskust, nii et selle lahtiseks jätmine takistab seentel liigse niiskuse imamist.
Samm 3. Hoidke kotti ühes külmiku sahtlis
See hoiab ära teiste toitude aroomi ja maitse kandumise seentele. Alumised sahtlid on valmistatud köögiviljade kauem värskena hoidmiseks. Selle meetodi kasutamine hoiab neid värskena nädal kuni 10 päeva.
Meetod 3 /3: seente külmutamine
Samm 1. Puhastage kõigepealt seened
Kui te ei kavatse neid nädala jooksul kasutada, peate need seente säilitamiseks külmutama. Alustage pesemist jooksva vee all ja laske sellel loomulikult kuivada. Jaotage need paberrätikule, et neelata liigne vesi.
Samm 2. Hõõruge köögivilju rätiku või harjaga
Kui seened on suhteliselt kuivad, puhastage mustus ühe neist materjalidest.
Samm 3. Viilutage ja praege seeni
Lõika munalõikuriga võrdseteks tükkideks. Prae üks või kaks supilusikatäit oliiviõli koos vähese soola ja maitse järgi musta pipraga.
Samm 4. Lase jahtuda
Pärast küpsetamist lase seenel enne külmutamist jahtuda. Laota need ühe kihina pannile, kuni need on katsumiseks piisavalt jahedad.
Samm 5. Külmutage uuesti suletavates kilekottides, kui need on jahtunud
Enne külmutamist küpsetamine takistab sulatamisel seentel liiga palju niiskust imamast.