Sidrun on mitmekülgne tsitrusvilja, mida saab kasutada nii magusate kui ka soolaste toitude valmistamisel kas lisandina või peamise koostisosana. Kuid nagu teisedki värsked puuviljad, ei pea see kaua vastu, eriti kui see on juba tükeldatud. Kuid alati on võimalus. Siit saate teada, kuidas sidruneid külmutada, et need kauem säiliksid.
sammud
Meetod 1 /5: tervete sidrunite külmutamine
Samm 1. Asetage sidrunid tõmblukuga pakendisse
Sulgege kott, vajutades seda, et eemaldada liigne õhk kotist. Seejärel sulgege see. Mahuti tolmuimemine hoiab puuviljad värskena ja võtab sügavkülmas vähem ruumi.
Samm 2. Hoidke sidrunikotti sügavkülmas ja oodake, kuni see jahtub
Sõltuvalt sügavkülmiku temperatuurist jätke anum ööseks kaheks tunniks. Kasutage nädala jooksul oma söögikordadeks värskeid sidruneid ja jätke nohu hilisemaks.
Samm 3. Jätke sidrunid sulatamiseks kümneks minutiks külma vette
Kui jahutatud puuvilju sulatatakse, on neid sageli raske lõigata, kuna need on rohkem närbunud. Niisiis, kasutage sidrunit mahla valmistamiseks või kasutage puuviljakoort taldrikul kaunistuseks.
Sidrunid säilivad sügavkülmas kuni kolm kuni neli kuud
Meetod 2/5: viilutatud sidruni külmutamine
Samm 1. Lõika sidrun viiludeks või tükkideks
Sel viisil on võimalik puuvilju säilitada kokteilides ja kaunistustes söögi ajal. Lõika sidrun umbes 6 mm viiludeks või neljaks osaks.
Võid ka viilud pooleks lõigata, et tekiks poolkuu kujuline sidruniviil
Samm 2. Asetage sidruniviilud küpsetusplaadile ühtlase vahega ja külmutage
Kui jätate selle sammu vahele, külmuvad viilud või tükid kokku ja moodustavad "ploki". Jätke sidrunid sügavkülma kaheks või kolmeks tunniks või kuni need on täielikult jahtunud.
Need on kõvaks kõvenedes täielikult külmunud ja viljaliha pigistades mahla ei tilka
Samm 3. Asetage viilud või tükid tõmblukuga pakendisse
See pakend võimaldab teil võtta ainult retsepti jaoks vajalikku ja sulgeda kilekott uuesti, võttes ka sügavkülmas vähem ruumi kui küpsetusplaat.
3. meetod 5 -st: sidrunikoore külmutamine
Samm 1. Kasutage sidrunikoore valmistamiseks riivi või koorijat
Sidrunikoor on rikas looduslike õlide poolest, mistõttu sobib see suurepäraselt toiduvalmistamiseks. Alustage puuviljade koorimisega.
Koori saab valmistada ka varem külmutatud sidrunitest
Samm 2. Asetage laastud tõmblukuga kotti ja külmutage
Ülejäänud sidruneid saate retseptides kasutada kogu nädala jooksul või lõigata ja jahutada.
Samm 3. Jätke koor kaheks tunniks või üleöö sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud
Kasutage päeva retsepti jaoks vajalikku kogust ja säästke allesjäänud.
Sidrunite koorimine või kraapimine pärast nende külmutamist hoiab ära, et koore õlid pritsivad lõikelauale või teie peale
4. meetod 5 -st: sidrunimahla külmutamine
Samm 1. Külmutage mahl
Pigista sidrunid mahlapressi või oma kätega kokku. Eemaldage võimalikult palju puuviljaliha.
Samm 2. Mõõtke tass (umbes 240 ml) sidrunimahla
Täpsemad mõõtmised on retseptides kasutamisel kõige kasulikumad. Eemaldage seemned, mida võib mahlaga segada.
Samm 3. Valage sidrunimahl jääkuubikuteks
Loendage, kui palju jääkuubikuid "annab" täis tassi mõõdu. See võimaldab teil retseptides kasutamisel täpsemaid mõõtmisi teha.
Need sidrunimahla kuubikud võivad vesiseks muutuda
Samm 4. Asetage sügavkülma ja oodake, kuni mahl täielikult jahtub
Pärast pressimist säilib sidrunimahl maksimaalselt neli päeva, kui seda pole külmutatud; sellest ka mahlakuubikute praktilisus.
Kui peate kasutama jääkarikaid, viige sidrunimahla kuubikud tõmblukuga konteinerisse
Meetod 5/5: Sidrunite ettevalmistamine ladustamiseks
Samm 1. Enne toidu käsitsemist peske käed seebi ja veega
Hügieeni puudumine põhjustab nahalt pärit toksiinide ja bakterite ülekandmist viljakoorele. Soovi korral võite kanda ka kindaid.
Samm 2. Hõõruge sidrunid käsnaga
Toidu puhastamiseks kasutage ainult käsna, sest see kogub puuviljakoorest keemilisi toksiine.
Samm 3. Pese sidrunid
Loputage neid enne külmutamist külma vee all, et neist pestitsiide eemaldada. Toote abil saate puhastada ka köögivilju ja puuvilju. Seejärel kuivatage need paberrätiku või teerätikuga.
Samm 4. Kasutage äädikalahust, et eemaldada pestitsiidid sidrunite või muude puuviljade koorest
Eemaldage kemikaalid, leotades sidruneid 10% äädika ja 90% vee lahuses 15-20 minutit. Seejärel peske neid külmas vees ja kuivatage lapiga.