Mõnikord piisab teie retseptist väikesest tükist sibulast ja siis ei tea, mida ülejäänuga peale hakata. Õnneks on võimalik tükeldatud sibulat säilitada, kuid see tuleb pakendada teistmoodi. Ilma nahata puutub sibul kokku bakterite ja seentega. Hakitud sibula taaskasutamiseks on vaja seda õigesti valmistada, valida sobiv anum ja hoida seda õigel temperatuuril. Mõne hoolikusega saate ülejäänud sibulat kasutada, kui seda vajate.
sammud
Meetod 1/2: viilutatud sibula jahutamine
Samm 1. Hoidke sibul ladustamiseks ettevalmistamisel puhtana
Minimeerige sibula kokkupuude bakteritega, vältides ristsaastumist toore lihaga. Kasutage lõikelauda ainult liha jaoks, peske alati käsi pärast toore liha käitlemist ja veenduge, et nuga oleks puhas.
- Kui teil on ruumi, eraldage konkreetne ala lihtsalt liha valmistamiseks ja ärge levitage mikroobe kogu köögis.
- Toidu ladustamiseks ettevalmistamisel on ülioluline vältida ristsaastumist, kuna ladustamine võimaldab bakterite vohamist.
Samm 2. Mähi suured sibulatükid kilesse
Kui teile on jäänud pool sibulat või paar paksu viilu, mähkige need kindlalt kilesse. Lisaks niiskuse säilitamisele hoiab see ära õhu kokkupuute sibulaga.
Samm 3. Asetage väiksemad sibulatükid õhukindlasse kotti
Kas tükeldatud sibulat on veel alles? Kasutage lukuga suletavat õhukindlat kotti. Ärge kunagi kasutage riidest kotti, mis on mõeldud muud tüüpi toidu hoidmiseks ega takista õhu kokkupuudet tükeldatud sibulaga.
Samm 4. Kui teil on korduvkasutatav konteiner, kasutage seda
Osta õhukindlaid plastmahuteid mis tahes supermarketist. Seda tüüpi anum sobib hästi viilutatud sibulate külmkappi panemiseks.
Toiduks on ka vahatatud paber-plastkile ökoloogiline asendaja, mida saab taaskasutada
Samm 5. Hoidke sibulat külmkapis temperatuuril 5 ° C või sellest madalamal
Tükeldatud sibulat tuleb hoida külmkapis, mitte kunagi toatemperatuuril. Madal temperatuur hoiab ära bakterite vohamise, mis võimaldab jääke ilma riskideta kasutada.
Ärge kuulake kedagi, kes käsib teil sibulat toatemperatuuril hoida, näiteks köögikausis valamus veega. Selline asi ainult soodustab bakterite saastumist
Samm 6. Kasutage sibulat seitsme kuni kümne päeva jooksul või visake see prügikasti
Parim on jahutatud sibul ära kasutada niipea kui võimalik, kuid mitte kunagi kümne päeva pärast.
See on maksimaalne tähtaeg, olenemata sordist. Kuigi iga sibulasordi (nt valge, punane või kollane) kohta leiate erinevaid nõuandeid ladustamiseks, kehtivad need soovitused ainult tervete sibulate kohta, mitte viilutatud
Samm 7. Veenduge, et sibul oleks pärast külmikusse jäämist kasutamiseks värske
Visake see ära, kui see on läbipaistmatu, närbunud, limane või kopitanud. Nuusutage seda, et näha, kas see lõhnab teisiti, ja kui see tekitab tugevat või ebatavalist lõhna, visake see minema.
Samm 8. Prae säilitatud sibul
Ärge kunagi serveerige toorelt säilitatud sibulat. Peaksite selle kõigepealt küpsetama, sest kuumus tapab kõik bakterid, mis võivad ladustamise ajal paljuneda.
Meetod 2/2: tükeldatud sibula külmutamine, et see kauem säiliks
Samm 1. tükelda sibul väikesteks tükkideks.
Suured tükid, näiteks pooled või paksud viilud, ei külmuta hästi. Sibula nõuetekohaseks külmutamiseks tuleks see lõigata väikesteks tükkideks, eelistatavalt umbes 0,5 cm kuubikuteks.
Väikesed sibulad külmuvad ühtlaselt, suuremad tükid kipuvad aga halvad olema
Samm 2. Asetage hakitud sibul külmutamiseks sobivasse kaussi
Võite kasutada tõmblukuga kotti või klaasist või plastikust külmutusanumat. Ükskõik, mille valite, levitage sibul hästi sees. Mida õhem on hakitud sibulakiht, seda parem on külmutamine ja sulamine.
Samm 3. Märgistage anum külmumiskuupäevaga
Pange kuupäev selgelt pakendile või etiketile.
Seda on lihtne unustada, kui valmistasite külmutamiseks mõne toidu. Pange tähele, et kuupäev on hea viis salvestusaja jälgimiseks
Samm 4. Hoidke sibulat sügavkülmas kuus kuni kaheksa kuud
Isegi külmutatud ei kesta see igavesti. Enne kasutamist kontrollige kuupäeva ja ärge laske sellel kauem kui kaheksa kuud.
Samm 5. Pehme tekstuuriga roogades kasutage külmutatud sibulat
Külmutatud sibul on pärast küpsetamist pehme ja mõnikord veidi pehme. Kasutage seda kastmetes, suppides, friikartulites ja retseptides, kus seda tekstuuri ei märgata.
Samm 6. Pange hakitud külmutatud sibul otse pannile või pannile
Retsepti lisamiseks ei pea te ootama, kuni see sulab. Tegelikult võib see isegi kummalise tekstuuriga jätta. Kui kavatsete kasutada väikest osa külmutatud hakitud sibulast, asetage anum sooja vee alla, kuni saate vajaliku koguse.
Näpunäiteid
- Valige sibulad, mis on heas seisukorras, nii et need säilivad pärast ladustamist kauem. Vältige määrdunud või pehmeid alasid.
- Need näpunäited on mõeldud kõikidele sibulasortidele.
Teated
- Ärge ajage segamini nõuandeid hakitud ja tervete sibulate jaoks.
- Kui ostate juba lõigatud sibula, järgige pakendil olevaid juhiseid. Aegumiskuupäev võib olla väga erinev.