Õunte külmutamine: 13 sammu (piltidega)

Sisukord:

Õunte külmutamine: 13 sammu (piltidega)
Õunte külmutamine: 13 sammu (piltidega)

Video: Õunte külmutamine: 13 sammu (piltidega)

Video: Õunte külmutamine: 13 sammu (piltidega)
Video: Kuidas... teha parimaid KRÕBEKARTULEID?! 2024, Märts
Anonim

Õunte külmutamiseks teist korda pole raske. Saate neid koorida, lõigata viiludeks või kividesse ning kasutada sidrunimahla, soolvett või puuviljade säilitusaineid, et säilitada kõike kuni aasta - kui kasutate sobivaid mahuteid.

sammud

Osa 1 /3: Õunte koorimine ja viilutamine

Image
Image

Samm 1. Pese õunad puhta voolava veega

Lülitage kraanikausi kraan sisse ja asetage puuviljad vee alla, hõõrudes nahka sõrmedega kergelt, et eemaldada mustus. Kui õunad on puhtad, kuivatage need paberrätikuga või kuiva lapiga.

Eemaldage kleebised, mis asuvad õunte koorel

Image
Image

Samm 2. Lase õunad ettevaatlikult läbi koorija

Alustage varrest ja lõigake iga vili ringikujuliste liigutustega. Puuviljade ettevalmistamiseks eemaldage kogu nahk.

Kui teil pole koorijat, kasutage tavalist kööginoa

Image
Image

Samm 3. Eemaldage terava noaga õunadelt süvendid

Lõika iga puu vertikaalselt neljaks osaks. Lase nuga läbi iga seemne, kuni kõik seemned on eemaldatud.

Protsessi hõlbustamiseks asetage õunad köögiplaadile

Image
Image

Samm 4. Säilimise parandamiseks lõigake õunatükid väiksemateks viiludeks

Saate lõigata nii palju viilusid kui soovite, kuid 8-12 on ideaalne. Kasutage spetsiaalset puuviljakoorijat või kööginoa.

  • Asetage õunatükid lõikelauale viilutamiseks.
  • Lõika õunad õhukesteks viiludeks kommi tegemiseks või ruutudeks smuutide tegemiseks.

Osa 2/3: Õunte säästmine

Image
Image

Samm 1. Konserveerige õunad, kui need on kooritud ja viilutatud

See pikendab nende eluiga. Valige ideaalne säilitusviis - sidrunimahla, soolase vee või kaubandusliku säilitusainega.

Image
Image

Samm 2. Kasutage sidrunimahla, et õunad kauem säiliksid

Sega kausis 4 tassi (950 ml) vett ja 2 supilusikatäit (30 ml) sidrunimahla ning sega lusikaga korralikult läbi. Kastke viilud lahusesse ja oodake viis minutit.

  • Kastke kõik viilud lahusesse.
  • Selle protsessi käigus ei muutu õunte maitse palju.
  • Sidrunimahlas sisalduv askorbiinhape (C -vitamiin) aitab õunu kauem säilitada.
Image
Image

Samm 3. Leota õunu värskena soolases vees

Sega kausis 4 tassi (950 ml) sooja või toasooja vett ja 1 supilusikatäis (15 ml) lauasoola. Sega kuni sool lahustub ja lisa õunaviilud. Oodake mõni minut, seejärel võtke kõik välja.

  • Leota iga viilu hästi soola ja vee segus, et see kauem säiliks.
  • Sool toimib säilitusainena, pikendades viilude eluiga, ilma et need rikneksid või sügavkülmas põleksid.
  • Kõik sügavkülmast välja võttes võivad õunad olla veidi soolased. Sellisel juhul loputage neid olukorra lahendamiseks jooksva veega.
Õunte külmutamine 8. samm
Õunte külmutamine 8. samm

Samm 4. Puista õuntele puuviljade säilitusaineid

Osta pulbristatud puuviljade säilitusaineid igal turul ja järgige viiludele kandmiseks kasutusjuhendit. Kata kõik õunad ühtlaselt.

Säilitusaine ei muuda õunte maitset

Osa 3 /3: Õunaviilude külmutamine

Image
Image

Samm 1. Asetage õunaviilud nõusse

Kui olete need mõneks minutiks vedelikku jätnud, valage see kurnikusse, et kõik eralduks. Loksutage tarvikut kergelt, et mitte midagi maha jätta.

Ärge loputage viilusid pärast pingutamist, vastasel juhul eemaldate sidrunimahla, soolase vee ja puuviljade säilitusaine

Image
Image

Samm 2. Jaotage viilud küpsetusplaadile

Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaberi lehed, et vältida viilude kleepumist. Seejärel korraldage õunad ühtlaselt.

Eraldage viilud hästi, et need pärast külmutamist kokku ei kleepuks

Image
Image

Samm 3. Asetage küpsetusplaat 1-3 tunniks sügavkülma

Veenduge, et kõik viilud oleksid küpsetusplaadil ühtlaselt jaotunud. Jätke need sügavkülma veidi üle tunni, kui need on õhukesed, või kolm tundi, kui need on paksemad.

Eraldage viilud hästi, et need ei jääks sügavkülma kokku

Image
Image

Samm 4. Viige õunaviilud küpsetusplaadilt kaanega anumasse

Kui üksikud viilud on külmunud, asetage need kilekotti või sügavkülmikusse sobivasse anumasse. Võtke sellest mahutist või kotist võimalikult palju õhku, et õunad ei kõrbeks.

  • Enne sügavkülmikusse panemist kirjutage konteinerile kuupäev ja "Õunaviilud", et meelde tuletada, mis see on.
  • Koori õunaviilud sõrmede või spaatliga pärgamentpaberilt.
Image
Image

Samm 5. Hoidke viilusid sügavkülmas kuni ühe aasta

Kui järgite kõiki samme õigesti, säilivad õunad mitu kuud - kuni aasta. Mõlemal juhul tarbige neid enne põlemist või oma maitse kaotamist.

  • Õunte sulatamiseks asetage kaetud anum vähemalt kuueks tunniks külmkappi või tund või vähem kaussi veega.
  • Kui kavatsete kasutada ainult osa viiludest, jätke ülejäänud osa sügavkülma.

Näpunäiteid

  • Õuna tekstuur ja maitse muutuvad külmutamisel, kuid teatud tüüpi puuviljad ei muutu nii palju - näiteks magus, Fuji õun ja Gala õun. Ostmisel küsige küsimusi toidupoest või poest.
  • Ärge külmutage õunu plekkide või mädanenud osadega.
  • Külmutatud õunad sobivad suurepäraselt smuutide, pirukate või muude maiustuste juurde.

Soovitan: