Kiivi on parim viinapuus valmides, kuid teatud sordid on sama head ka kodus küpsedes. Nipp on valida alustuseks hea kiivi. Seejärel asetage see köögilauale ja oodake, kuni puuviljad saavutavad oma maitse ja mahlakuse tipu. Vaadake allolevaid samme, et teada saada, kuidas kiivi õigesti küpseda.
sammud
Meetod 1 /2: küpseta kiivi
Samm 1. Valige puuviljad, millel pole verevalumeid
Otsige kiivi, mille nahal pole tumedaid jälgi ega lõikeid. Tundke vilja ja valige see, mis on kindel.
- Enamik supermarketist leitud kiivisorte küpseb suurepäraselt väljaspool viinamarjaistandust.
- Kui kasvatate ise kiivipuid ja soovite teada, kuidas neid laagerdada, vaadake, millist sorti need on, et näha, kas peaksite puuviljad viinamarjaistandusse valmima jätma või korjama, kui see on veel roheline.
Samm 2. Kontrollige seemneid
Kui teil on palju puuvilju kulutada, lõigake üks ja vaadake seemneid. Kiivid ei küpse, kui seemned on veel rohelised või kollased - need peaksid olema mustad. Mustad seemned näitavad, et viljas on piisavalt suhkrut, et korralikult küpseda.
Samm 3. Asetage kiivid külmkappi, kuni on küps
Roheline kiivi säilib külmkapis vähemalt neli kuud. Hoidke neid üksi, et nad ei puutuks kokku viljadega, mis toodavad etüleeni - gaasi, mis paneb nad küpsema.
Samm 4. Asetage kiivid, mida soovite toatemperatuuril küpseda
Pange need lihtsalt kaussi või letile ja oodake paar päeva. Viljad valmivad toatemperatuuril kolme kuni viie päeva jooksul.
Ärge asetage kiivipuid otsese päikesevalguse kätte. See põhjustab nende tuhmumist ja mädanemist väga kiiresti
Samm 5. Kiirendage küpsemist, paljastades kiivi etüleenile
Asetage see õunte, banaanide või pirnide lähedale. See toob kiivi kokku teiste puuviljade toodetud etüleeniga. Hoidke küpsenud kiivi vilju otsese päikesevalguse eest ja eemal soojusallikatest.
Kiivide veelgi kiiremaks küpsemiseks asetage see paberkotti või ventileeritavasse kilekotti koos õuna, banaani või pirniga. Asetage kott toatemperatuurile üheks kuni kaheks päevaks
Samm 6. Vaadake, kas kiivi on küps, vajutades seda pöidlaga
Viljad on küpsed, kui nad langevad kergele rõhule. Söömiseks valmis kiivid on lihavad ja lõhnavad.
Samm 7. Söö küps kiivi kohe ära
Sööge neid kindlasti haripunktis, muidu hakkavad nad mädanema.
Meetod 2/2: säilitage küpsed kiivid
Samm 1. Hoidke küpset kiivi kuni seitse päeva külmkapis
Kui panete kilekotti, saate ladustamisaega veel ühe nädala võrra pikendada. Korpus vähendab dehüdratsiooni ja pikendab värskust.
Samm 2. Külmutage kogu kiivi
Pange kogu puu lihtsalt sügavkülmikusse ja jätke see mitmeks kuuks sinna.
Samm 3. Külmutage viilutatud kiivid
Kiiviviilud sobivad suurepäraselt smuutide ja muude tervislike maiustuste kaunistamiseks või vürtsitamiseks. Kui teil on palju kiivisid, võite need külmutamiseks viilutada.
- Viiluta kiivi ja puista viilud suhkruga, et need püsiksid kindlad ja maitsvad.
- Asetage suhkrurikkad viilud küpsetusplaadile ja asetage sügavkülma.
- Viige külmutatud kiiviviilud küpsetusplaadilt kilekottidesse. Hoida sügavkülmas.
Näpunäiteid
- Kiivid tuleb pärast koristamist kokku puutuda etüleengaasiga, et alustada küpsemisprotsessi, mille tarbijad pärast kojutoomist lõpetavad. Kui kasvatajad ja tarnijad ei hakka vilja valmima, ei muundata tärklist suhkruteks piisavalt kiiresti ja viljad närbuvad.
- Kiivi on hea vitamiinide ja mineraalide allikas, sealhulgas C- ja E -vitamiin, kaalium, magneesium ja vask. See on madala kalorsusega, rohkesti kiudaineid ega sisalda rasva ega naatriumi.