Alkoholipoe avamine võib olla suurepärane võimalus püsiva sissetuleku tagamiseks, kuna inimesed pöörduvad alkoholi poole nii headel kui ka halbadel aegadel. See sama järeleandmatu nõudlus loob aga madalad kasumimarginaalid, mis tähendab, et ühe poega on raske rikkaks saada. Lisaks on alkoholi müük jaemüügis äärmiselt reguleeritud, muutes ettevõtmise alustamise pisut keeruliseks. Kuid õigete juhiste ja nutikate strateegiatega kliendibaasi suurendamiseks võib kauplusest saada pikaajaline püsiv kasumiallikas.
sammud
Osa 1: Poe avamiseks valmistumine
Samm 1. Leidke sobiv asukoht
Alkoholipoodide kasumimarginaalid on madalad ja nõudlus mitteelastne, mis tähendab, et see ei muutu aja ega tingimustega palju. Seega on teie ettevõtte edu täielikult seotud selle asukohaga. Kui avate poe niigi küllastunud piirkonnas, ei halvene mitte ainult müük, vaid see kahjustab ka kohaliku konkurendi kasumlikkust.
Alkoholikauplused on naabruskonna kaubanduse tüüp. See, mis ühes kohas müüb, ei pruugi tingimata teises kohas toimida. Pidage seda meeles, kui otsite oma ettevõttele punkti. Üks turu küllastumise tegureid on konkurentsi lähedus, kuid on ka muid asju, näiteks naabruskonna enda demograafilised ja kultuurilised omadused
Samm 2. Palgake advokaat
Kui olete sobiva asukoha määranud, peate välja selgitama, kuidas oma poodi tegelikult juhtida. Teatud tüüpi kohtadel ja ettevõtetel on alkohoolsetele jookidele teatavad piirangud ning kõiki kohalikke, osariigi ja föderaalseadusi pole alati lihtne järgida. Tegelikult võivad nõuded olla sedavõrd segased, et parim viis on palgata jurist, kes juhendab teid ärireeglitest ja juhendab teid protsessi käigus.
- Näiteks São Paulo osariigis on bensiinijaamade mugavustel lubatud müüa alkohoolseid jooke, kuid tarbimine on seal keelatud.
- Kui mõtlete baari avamisele, on seda tüüpi asutuste lahtiolekuaegu reguleerivad seadused ranged ja erinevad riigi linnades. Oluline on olla teadlik teie piirkonnas kehtivast reeglist, sest mittejärgimine võib kaasa tuua avamisloa tühistamise.
- Kui jookide müügiga seotud seadusi ei järgita, on trahvid tavaliselt üsna suured. Sellepärast on parem investeerida juristi abisse ja avada oma äri seaduse piires, mitte alustada valel viisil, kaotada raha rikkumistega ja hiljem pöörduda spetsialisti poole.
Samm 3. Uurige turgu
Kui olete kindel, et määratletud kohas on lubatud alkohoolseid jooke müüa, peate alustama oma äriplaani koostamisega. Esimene samm on valitud piirkonna turu tundmine.
- Joogikoolid on naabruspoodide tüüp. See, mis müüb ühes piirkonnas, ei müü alati alati teises piirkonnas, millel on olulised tegurid, näiteks asukoha kultuurilised ja demograafilised omadused. Mida üksikasjalikum on teie äriplaani turuanalüüs, seda täpsem on teie kuluprognoos.
- Võtke ärianalüüsi tegemisel arvesse selliseid üksikasju nagu rahvus, vanus, perekonnaseis ja sotsiaalne klass, kuna need kõik mõjutavad seda, kuidas inimene joob.
Samm 4. Tehke kulude ja müügiprognoosid
Turuanalüüs aitab teie vaatajaskonda tunda. Kui teil on ettekujutus sellest, kes on teie kliendid, saate teha müügi- ja kuluprognoose, võttes arvesse nende ostuharjumusi ja piirkonna kõige kasumlikumaid hindu.
- Näiteks kui piirkonnas on palju noori üksikuid ostjaid, võite juba ette ennustada, et müüte palju õlut ja kaadreid jooke nagu tequila. Rääkige hulgimüüjatega kastide hindadest ja võrrelge populaarsete kaubamärkide kohaliku keskmise hinnaga. Selle teabe ja klientide ning püsikulude (sh üür ja palgad) hinnangute abil saate prognoosida tulusid ja kulusid.
- Ärge alahinnake konkurentsi mõju teie müügile.
Samm 5. Vajadusel küsige raha
Üldiselt peaks uus ettevõtja kasutama võimalikult vähe laene. See kehtib ka joogikoolide kohta; kuna aga alkoholinõudlus on enam -vähem konstantne, peavad paljud finantsasutused seda erakordselt turvaliseks investeeringuks.
Panga või asutusega vesteldes võtke kaasa oma äriplaan ja finantsaruanded tulude, varade ja kohustuste kohta, samuti hiljutised maksudeklaratsioonid. Kuigi plaan ise on juba üsna üksikasjalik, on oluline tutvustada ka teisi teie tehtud analüüse, näiteks turu -uuringut ja tuluprognoose. Kui teil on nende toimingutega raskusi, otsige Internetist õpetust või palgake vastava ala professionaal
Samm 6. Hankige poe avamiseks vajalikud dokumendid
Brasiilias hõlmab ükskõik millise ettevõtte avamine registreerimist ja heakskiitu erinevate üksustega; kahjuks võib see protsess olla keeruline ja aeganõudev. Ilma regulatsioonita ei saa teie alkoholimüügikoht aga seaduslikult toimida.
EGestori veebisaidilt leiate üksikasjalikud samm-sammult juhised selle bürokraatliku sammu lahendamiseks
Samm 7. Koostage oma inventar
See on teie suurim kulu. Suurematel poodidel on riiulitel palju eksootilisi joogivalikuid ja teil on kiusatus sellega konkureerida. Siiski pidage vastu; eelistage esmalt esemeid, mida on lihtne müüa. Mida rohkem müüte, seda suuremat kasumit teenite ja mitmekülgsemaks võib teie laoseis muutuda.
Ostu-edasimüügi hinna annavad tavaliselt üks või kaks turustajat, kes moodustavad selle konkreetse kaubamärgi oligopoli (mistõttu see ei kõigu eriti); nii et kui soovite näiteks José Cuervo tequilat, pole otsimine ja võrdlemine kuigi tõhus, nagu seda tehakse jaemüügis. Lisaks ei saa te tõenäoliselt suuri allahindlusi, kui te ei osta märkimisväärseid koguseid
Samm 8. Kaaluge töötaja palkamist
Peaaegu kõik emporiumi omanikud töötavad oma kauplustes täistööajaga, eriti alguses. Ühe või kahe töötaja palkamine võib aga aidata teil äri juhtida tõhusamalt kui üksi.
Osa 2: Ettevõtte kasumi teenimine
Samm 1. Pakkuge veini degusteerimist või mixoloogia tunde
Tarbijad on üha nõudlikumad. Neile meeldib teada hästi valmistatud joogi retsepti nüansse või kuulda eksootilisest väikesest veinitehasest. Kasutage juhendatud klienti enda kasuks.
- Loomulikult peaksite kontrollima, kas nende väikeste klasside pakkumine oleks seaduslik, kuid see oleks suurepärane võimalus säilitada poes püsiv kliendibaas.
- Kui te ei saa kohapeal veini degusteerida ega miksoloogiakursusi läbida, kasutage sama eesmärgi saavutamiseks oma loovust. Võite näiteks teha koostööd läheduses asuvate restoranidega või rentida alternatiivseid ruume.
Samm 2. Soovitage saateid
Nagu eksperdid ütlevad: "Kõik samast kohast saab koos süüa!". Õlle, veini ja jookide lisandite pakkumine loob meisterlikkuse õhkkonna, mis köidab kõige nõudlikumate klientide tähelepanu.
Võite isegi minna strateegiaga kaugemale ja müüa mõnda neist toitudest (nt puuviljad või soolatud liha ja juustud) oma jookide juurde. Teie kliendid nõustuvad kindlasti mugavuse eest maksmisega
Samm 3. Suurendage oma kohalolekut võrgus
Tehke professionaalne ja kvaliteetne veebisait, looge e-posti loend ja paluge oma klientidel pood Internetis üle vaadata. Kasutage palju sotsiaalmeediat ja tehke peibutuskampaaniaid (müüge mõnda toodet lühikese aja jooksul alla turuhinna, et meelitada ligi rohkem tarbijaid). Tehke kõik endast olenev, et suurendada oma nähtavust ja tuntust oma vaatajaskonnas.
Samm 4. Sponsoreerige kohalikke sündmusi
Suurepärane viis oma maine parandamiseks kogukonnas on kohalike ürituste, näiteks festivalide ja kontsertide sponsorlus. See pole mitte ainult võimalus kuupäeval palju müüa, vaid ka klientide loomine ja hoidmine eripakkumistega.
Samm 5. Küsige turustajatelt reklaamtooteid
Müüjad pakuvad sageli juba ajakohaseid silte, tasuta pakkumisi ja märke. Hoidke seda kõike ajakohasena, sest see muudab teie poe kaasaegsemaks.
Samm 6. Järgige alati seadust
Alaealistele jookide müümine, isegi kui eksikombel, võib tuua 2–4 -aastase vangistuse kõrval tuhandeid reaalseid trahve. Küsige alati klientide RG -d ja küsige kohalikelt ametivõimudelt juhiseid, kuidas dokumendi tõesust tõestada.