Krevetid on maitsvad mereannid, mida saab kasutada paljudes roogades. Enamik neist külmutatakse ükshaaval kohe pärast tabamist. Osta külmutatud krevette ainult siis, kui oled kindel, et need on värsked ja neid pole kunagi varem sulatatud! Sulatage karbid kiiresti, kastes need külma vette. Teine võimalus on panna see kaetud kaussi ja lasta üleöö külmkapis sulada. Võite selle ka minutiks keevasse vette jätta.
Sammud
Meetod 1 /3: külma vee kasutamine
Samm 1. Asetage külmutatud krevetid nõusse või kurnasse
Eemaldage sügavkülmast soovitud kogus, sulgege pakend uuesti ja vajadusel hoidke allesjäänud. Asetage külmutatud mereannid sõelale või sõelale.
Samm 2. Jätke kurn suurde kaussi külma veega
Täitke kauss veega ja asetage see köögivalamusse. Sisestage kurn nõusse nii, et krevetid oleksid täielikult vette kastetud ja laske sellel 10 minutit leotada.
Samm 3. Asendage vesi
Eemaldage sõel, visake vesi ära ja täitke kauss uuesti külma kraaniveega. Pange kurn tagasi vette ja kastke krevetid uuesti. Kõik karbid peavad olema täielikult vee all.
Samm 4. Lase veel 10–20 minutit sulada
Krevetid peaksid külmas vees kauem seisma, kuni need on täielikult sulanud, kuid peaksid siiski jääma külmaks.
Samm 5. Eemaldage veest ja kuivatage krevetid
Eemaldage kurn nõust ja tühjendage vesi. Enne toiduvalmistamist ja retsepti või taldriku kasutamist kuivatage krevetid paberrätiku või nõuderätikuga kuivaks.
Meetod 2/3: sulatamine külmkapis
Samm 1. Eemaldage krevetid sügavkülmast
Kui soovite kasutada ainult ühte portsjonit, eemaldage pakendist vajalik kogus, sulgege see uuesti ja saatke tagasi sügavkülma. Samuti saate kogu pakendi korraga lahti võtta.
Samm 2. Asetage krevetid kaetud kaussi, millel on tihe kaane või kile
Samm 3. Sulatage külmkapis
Pange kauss külmkappi ja laske mereandidel üleöö või umbes 12 tundi järk -järgult sulada. See on kasutamiseks valmis järgmisel päeval.
Samm 4. Peske ja kuivatage
Asetage krevetid sõelale või sõelale ja peske neid külma voolava vee all, et eemaldada jäälaigud. Seejärel kasutage kuivatamiseks paberrätikut või nõuderätikut.
Samm 5. Kasutage krevette 48 tunni jooksul
Sulatamisel tuleks karbid järgmise 48 tunni jooksul ära kasutada, et need oleksid veel värsked ja tarbimiseks ohutud. Soovi korral saate selle perioodi jooksul uuesti külmutada.
Meetod 3/3: keeva vee kasutamine
Samm 1. Keetke suures potis vesi
Täitke see piisavalt veega, et sukelduda soovitud krevettide hulka. Asetage pann keskmisele või kõrgele tulele ja laske vesi keema tõusta.
Samm 2. Lisage krevetid vette ja hautage minut, kui vesi mullitab
Kui need on kokku kleepunud, eraldage need enne keevasse vette asetamist
Samm 3. Eemaldage krevetid veest
Lülitage kuumus välja ja eemaldage see keevast veest lusikaga.
Samm 4. Enne toiduvalmistamist kuivatage see
Asetage mereannid paberrätikule või nõuderätikule ja kuivatage. Minuti keetmine krevette ei küpseta, vaid lihtsalt sulab, nii et küpseta enne söömist hästi.
Näpunäiteid
- Parimate tulemuste saamiseks sulatage krevetid enne küpsetamist põhjalikult.
- Ärge jätke karpide külmkapist välja rohkem kui tund enne söömist või hoidke neid toidust põhjustatud haiguste vältimiseks.
Teated
- Toores mereandide tarbimine võib põhjustada toidumürgitust. Enne tarbimist küpseta neid hästi.
- Supermarketi külmutatud sektsioonist krevettide ostmine on isegi ohutum kui see, mis on juba külmutatud ja sulanud mereandide letist.
- Mikrolaineahjus sulatades võib see veidi kuivada ja maitsta, seega vältige selle meetodi kasutamist.