Selle asemel, et pärast kõrvitsa viljaliha eemaldamist seemned ära visata, kuidas oleks neid röstida, et valmistada maitsev suupiste? Peske neid külma jooksva vee all, kuivatage ja pange ahju, kuni need muutuvad kuldseks. Lõpuks maitsesta neid nii, nagu sulle meeldib. Saate nautida magusaid, vürtsikaid või lihtsalt maitseid täis seemneid!
sammud
Osa 1: 4: Kõrvitsaseemnete võtmine
Samm 1. Seemnete juurde pääsemiseks eemaldage kõrvitsa ülaosa
Kui kõrvits on endiselt terve, tehke selle salongi ümber ringikujuline lõikamine terava noaga. Ava peaks olema piisavalt suur, et saaksite kätt ebamugavustundeta läbi libistada. Võtke kõrvitsa ots kohe ära, kui olete selle lõikamise lõpetanud.
Samm 2. Eemaldage seemned suure lusikaga
Mida suurem on kühvel, seda rohkem seemneid saate korraga eemaldada. Kraapige kõrvitsa küljed viljaliha ja seemnete lahti saamiseks. Võtke rahulikult ja hankige nii palju seemneid kui võimalik.
Seemneid saate eemaldada ka käsitsi
Samm 3. Asetage seemned ja viljaliha suurde kaussi
Kui võtate seemned kõrvitsast välja, viige need koos viljalihaga kaussi, mis on piisavalt suur nende mahutamiseks. Eemaldage seemnetest suured viljaliha tükid, kuid ärge muretsege nende täieliku puhastamise pärast.
Kasutage väiksemat kaussi, kui võtate seemneid väikesest kõrvitsast
Osa 2/4: Seemnete pesemine ja kuivatamine
Samm 1. Asetage seemned sõelale ja peske neid külma jooksva vee all
Pesemine vabastab viljaliha ja karvad seemnetest, muutes nende puhastamise lihtsamaks. Hoidke sõela vee all ja segage õrnalt kätega seemneid.
Samm 2. Võtke seemned sõelast välja ja asetage need riidele
Kui seemned on peaaegu puhtad, võtke need sõelast välja ja asetage need mustale riidele. Rebi ära suurem kleep, mis on nende külge kinni jäänud.
Võite asetada seemned ka paberrätikute kihile, kuid need võivad lõpuks kokku kleepuda
Samm 3. Kuivatage seemned nõuderätikuga
Laota seemned riidele ja kuivata hoolikalt, kuni need on kuivad. Seejärel kandke need kaussi.
- Seemnete kuivatamise asemel võite neid ka liigse vee eemaldamiseks sõelale raputada.
- Niiskus takistab seemnete röstimist, kui need on ahju pannes märjad.
Osa 3/4: Maitseainete lisamine
Samm 1. Määrige seemned õli või võiga
Valage puhastele ja kuivadele seemnetele toiduõli või sulavõi. Sega suure lusikaga, et määrida neid igast küljest.
- Kasutage rapsiõli, taimeõli või oliiviõli.
- Õli või või kogus sõltub sellest, kui palju seemneid röstite. Alustage väikese kogusega. Hiljem saate alati rohkem õli lisada.
Samm 2. Lisage soovitud maitseained
Võite kasutada Worcestershire'i kastet, küüslaugupulbrit, paprikat, soola, pipart või mida iganes soovite! Viska soovitud kogus kaussi ja sega seemnetega.
- Proovige erinevaid maitseaineid ja koguseid. Alustage kriipsuga mitte millestki ja lisage veel.
- Et seemned maitseksid lihtsalt ja maitsvalt, maitsestage neid soola ja pipraga.
- Seemnete tugevama maitse lisamiseks lisage tšillipulbrit, Cajuni maitseainet või krabimaitseainet.
- Maitsesta seemned suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga magusa vahepala saamiseks.
Samm 3. Segage seemned hästi suure lusikaga
Sega hoolega, kattes seemned hästi õli või võiga ja maitseainega. Kui mõned seemned jäävad puhtaks, lisage segule rohkem vürtse.
Osa 4/4: Seemnete röstimine
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja valmista vorm
Parim on vooderda vorm küpsetuspaberiga, et seemned ei jääks põhja külge. Vahapaberi puudumisel võite kasutada ka alumiiniumfooliumi. Kui ahi on eelsoojendatud, on aeg seemneid röstida.
Samm 2. Laotage seemned ühtlaselt üle panni
Vala maitsestatud seemned vooderdatud pannile ja laota lusikaga laiali. Et nad saaksid ühtlaselt küpsetada, pange need ettevaatlikult lamedaks ja ärge kuhjake neid.
Kui seemned on kuhjatud, küpseta neid kahes väiksemas partiis, et need oleksid ühtlased
Samm 3. Küpseta seemneid 20 kuni 30 minutit, aeg -ajalt segades
Võtke pann kümne minuti pärast ahjust välja ja segage puulusika või mõne muu köögiriistaga seemned nii, et need küpsetaksid ühtlaselt. Seemned on kuldseks muutudes valmis.
Samm 4. Sööge seemneid kuumalt või toatemperatuuril
Pärast seemnete ahjust väljavõtmist ja kuumuse kustutamist viige need spaatli abil kaussi või taldrikule. Sööge neid soojalt või laske neil mõni minut jahtuda.
Etapp 5. Hoidke seemneid suletud mahutis umbes nädal
Kõrvitsaseemnete säilitamiseks pange need suletud anumasse, näiteks vestluspotti, tupperware või kilekotti. Seemned säilivad toatemperatuuril umbes nädala värskena. Külmikus võivad need kesta kuni kuu.
- Samuti tuleb seemned panna suletud anumasse, et need sügavkülma viia.
- Kirjutage konteinerile kuupäev, et meelde tuletada, millal seemneid röstisite.