Küüslauku on võimalik külmutada, kuigi pärast sulatamist on selle maitse osas vaidlusi. Hea mõte on kõigepealt katsetada väikese kogusega ja teha omad järeldused, kuid nende külmutamine võib olla väga kasulik, kui äkki on käepärast liiga palju küüslauku.
sammud
Meetod 1/3: terve küüslauk
Samm 1. Valige kvaliteetsed küüslaugupead
Eemaldage mustus, mida näete, vaid õrnalt pühkides.
Samm 2. Asetage need suletavasse sügavkülmikusse
Märgistage tootele toote nimi ja kuupäev (kuupäev on kõige olulisem; ilmselt näete, et see on küüslaugupea).
Samm 3. Kasutage
Kõik, mida pead tegema, on küüslauguküüs välja võtta, koorida ja tavapäraselt kasutada. Sulamine ei võta kaua aega, kuid võite küüslaugu riivida või lõigata (terava noaga), kui see on veel külmunud.
Meetod 2/3: hakitud või terve küüslauk
Samm 1. Eemaldage sibulast küüslauguküüned
Koorige igaüks.
Samm 2. Jätke küüslauguküüs tervelt või lõigake see väikesteks tükkideks
Samm 3. Mähi terved või tükeldatud küüslauguküüned kilesse või alumiiniumfooliumi
Asetage pakitud küüslauk suletavasse külmutuskotti.
Samm 4. Külmuta
Kasutage seda ära, purustades vajaliku koguse hakklihatainast või võtke lihtsalt hammas (kui see on muutunud pehmeks, sobib see ainult hautamiseks, mis võimaldab seda veelgi lõigata). Külmutatud taigna võib riivida, nagu küüslauguküünt, kui see on terveks jäänud.
Kasutage kuue kuu jooksul
Meetod 3 /3: õline küüslauk
See meetod nõuab tulemuse viivitamatut külmutamist, et vältida võimalikku toidumürgitust (vt Hoiatused allpool).
Samm 1. Valige sobiv küüslaugupea
Eraldage hambad pirnist ja koorige need.
Samm 2. Asetage küüslauguküüned köögikombaini või blenderisse
Lisage ühele osale küüslaugule õli kahe osa õli proportsioonis.
Oliiviõli on hea valik või teie valitud mahedama maitsega taimeõli
Samm 3. Sõtkuge või peksake, et need kaks koostisosa seguneksid
Lõhna ülekandumise vältimiseks viige sügavkülmikusse võetud kaanega loetavasse anumasse.
Samm 4. Kasutage
Kleepige teelusikatäis või või nuga segusse ja eemaldage vajalik kogus õlist küüslauku, et valmistada selliseid asju nagu pastakaste, lisada küüslaugumaitset lihale, hautistele ja muudele roogadele ning kasutada praadimisel või praadimisel.
-
Ärge laske sellel segul toatemperatuuril puhata; hoidke seda külmunud või kuumutage kohe.
Näpunäiteid
- Küüslauguleib on suurepärane viis küüslaugu külmutamiseks, kuigi sellel on selgelt ainult üks kasutus.
- Külmutada tuleks ainult värskeimat küüslauku. Hea küüslaugupea peaks olema katsudes kindel ja selge, paberitaolise koorega. Kui see tärkab, määrdub, eraldab halli pulbrit või halveneb, ärge ostke ega kasutage seda, kuna see võib olla rikutud.