Kiiresti riknevaid toite on võimalik transportida, kui need on hästi pakitud ja vastavad kohalikele eeskirjadele. Esemeid loetakse kiiresti riknevateks, kui keskkonnatingimused (niiskus ja äärmuslikud temperatuurid) võivad põhjustada kauba väärtuse vähenemist, kujutada endast ohtu tervisele või tekitada halba lõhna, ebamugavusi ja häireid transpordi- ja ladustamistingimustes. Näiteks piimatooted, mereannid, liha, taimed, elus kala, köögiviljad ja puuviljad on kõik kiiresti riknevad toidud. Kui kiiresti riknevate toiduainete transportimine on vajalik, on saaja ohutuse huvides oluline tagada, et see saabub säilitatuna.
sammud
Meetod 1 /3: plaani koostamine
Samm 1. Vaadake, kas saate toote saata
Küsige vedajalt teavet kauba nõrkuse, ohtliku lasti veo ja ka rahvusvahelise kaubaveo kohta - samuti on hea kontrollida, kas sihtriigil on mingeid piiranguid, mis takistavad kauba saatmist. Sihtriigi reeglid leiate Rahvusvahelisest saatmisjuhendist pärit riikide loenditest.
- Asju, mis lähevad kiiresti halvaks, ei tohiks rahvusvaheliselt kohale toimetada. Näiteks värsked köögiviljad, puuviljad, liha ja muu toit.
- Kuiva jääd ei saa rahvusvaheliselt vedada.
- On vedajaid, kellel on külmutusteenused. Leppige eelnevalt kohtumine kokku, et teada saada, kas kõnealune vedaja suudab teie tooteid ilma probleemideta kohale toimetada.
Samm 2. Uurige konserveeritud või konserveeritud omatehtud toodete saadetise kohta
On vaja kontrollida sihtriigi ANVISA või sarnase agentuuri käest, milliseid toiduaineid ei saa ohutult kohale toimetada. Kodutöödeldud liha ja juustu ei tohiks kohale toimetada, kuna niiskus ja happesus põhjustavad kahjulikke baktereid.
- Ebaturvaliseks peetavate konserveeritud toiduainete loend sisaldab õlis olevaid ürte või köögivilju, leiba ja kooke, omatehtud šokolaadi ja hapukastmeid, samuti kõrvitsavõid.
- Kasutage konserveerimispurke ja kaane ning järgige ainult usaldusväärsetest allikatest testitud töötlemisretsepte.
Samm 3. Informeerige saajat enne saatmist ja võimaluse korral leppige kokku mõlema jaoks sobiv kuupäev
Kui toit peaks saabuma külmalt, paluge isikul pakendi avamisel kontrollida, kas toode on endiselt külm. Andke saajale teada, et külmutage või külmutage toit niipea kui võimalik. Vedaja vastutab õigeaegse kohaletoimetamise eest, kuid klient peab vastutama selle eest, et keegi oleks toote kättesaamise ajal kättesaadav.
Kui toit peab saabuma külmalt, teavitage sellest vastuvõtjat, et vältida tarbimist, kui toodet ei tarnita osaliselt või täielikult külmutatud või vähemalt külmkapis. Kui te pole kindel, saab vastuvõtja kontrollida termomeetrit. Toit ei tohi olla üle 4 ° C
Samm 4. Hinnake parimat saatmisviisi
Spetsialistid soovitavad kiiresti riknevaid esemeid saata üleöökandja abil. Vältige nädalavahetuse saadetisi nii palju kui võimalik, vastasel juhul on teil oht jätta tooted mõneks päevaks laos seisma ilma nõuetekohaste tingimusteta. Samuti on oluline hinnata kohaletoimetamise asukohta ja kohese jahutamise võimalust. Kas saaja saab toote koju või tööle? Milline on parim valik?
Kui saadate esemeid kontorisse, veenduge, et need jõuaksid kohale argipäeval. Samuti on oluline kontrollida, kas kontoris on toodete paigutamiseks ruumi sügavkülmas või külmkapis
Meetod 2/3: külmutatud esemete pakkimine
Samm 1. Vältige külmutamist vajavate esemete saatmist nii palju kui võimalik
Kui teil on vaja saata kiiresti riknevaid toite, valige külmutamata toidud, kuna kogu protsess on sujuvam ja teil on vähem peavalu.
Näiteks maitsestamispakid, kommid, pähklid ja pähklipurgid ei vaja jahutamist. Kodused maiustused, nagu karamell ja küpsised, ei vaja külmkapipakendeid, kuna suhkrusisaldus sisaldab baktereid, mis aitavad säilitada
Samm 2. Pakkige külma toitu
Ärge kunagi pakkige kuuma toitu, muidu aur kondenseerub ja soodustab hallituse kasvu ning jätab toidu märjaks. Enne toodete pakkimist suletud kilekottidesse laske neil jahtuda või külmuda. Kui toit peab olema külm või jahtunud, lisage sellele soojusallikas, näiteks kuiv jää või midagi sellist. Kui võimalik, rääkige vedajaga, et leida parim võimalus saadetise saatmiseks.
Märkige selgelt välispakend: kiiresti riknev - hoidke jahedas. Märgis peab olema teabesildil oleva aadressi küljel
Samm 3. Lisage jäägeeli pakke
Valige toodete jaoks jäägeelipakid, mida tuleb hoida temperatuuril 0 ° C kuni 16 ° C. Külmutage need vastavalt tootja juhistele ja pakkige need suletud kilekottidesse. Eraldage geelipakendid kiiresti riknevast toidust kartongi abil. Teine võimalus on otsida vedajat, kes saadab spetsiaalselt külmutatud toitu.
- Näiteks pakub FedEx külma transporti tervisetoodetele nagu ravimid ja rinnapiim. Võtke ühendust mõne lennuettevõtjaga ja vaadake, millised valikud on teie linnas saadaval.
- Võite kasutada muud tüüpi jääd, kuid ühekordselt kasutatavad pakendid on säästlikumad. Testige neid pakendis, mida kasutate, nii et teate vajalikku arvu ja suurust.
Samm 4. Lisage külmutatud esemetele kuivjää
Loomulikult võtke ühendust vedajaga ja vaadake, kas saate külmutusmaterjale saata. Kuiv jää hoiab temperatuuri kauem madalal, kuid vajab täiendavaid ohutusmeetmeid. Selle käsitsemiseks peate kandma kindaid ja kaitseprille ning see ei tohi kokku puutuda toiduga. Pakkige esemed suletud kottidesse ja eraldage need papist jääst.
- Ärge rullige jääd ja teavitage vastuvõtjat, et pakend sisaldab kuiva jääd.
- Kui kandja lubab kasutada kuiva jääd, märkige kasti, et sellest töötajatele teada anda. Ohutu ja seadusliku saatmise tagamiseks on hädavajalik järgida vedaja juhiseid.
Samm 5. Lisage kaitse
Pakkige kiiresti riknev ese, papp ja jää 2 mm paksusesse kaitsekotti. Sulgege see tihedalt kummilindiga ja asetage need jahedasse karpi.
Kandekotid on pakendipoodidest hõlpsasti leitavad
Meetod 3/3: toodete pakkimine
Samm 1. Leidke sobiv konteiner
Esemed tuleb panna tugevasse, tugevasse kasti või jahutuskotti. Lainepapp töötab hästi. Muud võimalused on vahtpolüstüroolist karbid, mullikilega termokotid või termotekid.
- Pappkarbi Milleni testi tulemus peab olema 1379 kPa või suurem, et seda saaks kasutada kiiresti riknevate esemete saatmiseks. Mulleni test mõõdab enne kasti lõhkemist toetatud kaalu.
- Jahedate esemete puhul kasutage vähemalt 4 cm paksuse vahuga termokotte. Seejärel pange see tugevasse karpi.
Samm 2. Lisage käsitsemisjuhised pakendisse
Andke teavet ladustamise ja ladustamise kohta. Nii valikuline kui see ka pole, on hea komme õpetada kliendile, kuidas teie saadetavat toodet käsitseda. Pange infosildid kõikidele toiduainetele nii karbi sees kui ka väljaspool.
- Toiduainete puhul tehke toiduallergiate või -piirangutega inimeste jaoks selgeks, millised koostisosad toidu moodustavad.
- Lisage juhised toidu külmkapis hoidmise kohta; soovitada, et neid tuleks hoida temperatuuril mitte üle 4,4 ° C. Teatage vastuvõtjale, et ta peab toidu viivitamatult külmkapis hoidma või külmutama, ning tehke selgeks, et ta ei tohi midagi süüa ega maitsta, kui see ei jaheda..
Samm 3. Pakkige küpsetisi
Selliste toodete nagu küpsised ja muud küpsetised värskena hoidmiseks pakkige need alumiiniumfooliumi või kilega. Veelgi värskemaks saamiseks mähi küpsised eraldi vahapaberiga ja lao need vormi.
Kõvad küpsised on paremad kui pehmed küpsised, kuna need ei purune ega lagune transportimise ajal nii kergesti
Samm 4. Täiustage tepimist
Õrnade esemete ümber on oluline kasutada vähemalt 5 cm paksust katet. Ärge kasutage ajalehtede lehti, kuna neil pole polsterdust; eelistage mullikile või vahtpolüstürooli helbeid. Pakkige esemed kilesse või alumiiniumfooliumisse ja pakkige mugavalt. Pudelite ja purkide pakkimisel veenduge, et need oleksid kõik tihedalt suletud.
Külmutatud või külmutatud toitude puhul valige vahtpolüstüroolhelbed, mullikile või Instapak ®
Samm 5. Tihendage kast
Kasutage teipi, et vältida kasti avamist transportimise ajal. Ärge kasutage hõbedat ja maalriteipi; nad võivad külmas kliimas puruneda ja kuumas sulada. Valige saatmiseks konkreetne lint.
Samm 6. Märgistage kast
Sisestage adressaadi täielik nimi ja kontakttelefon. Ärge unustage, et pakend oleks väljastpoolt selgelt märgistatud nimega „kiiresti riknev“. Lisage ka oma nimi ja aadress.
- Vajadusel tuvastage toote sisu karbi välisküljel.
- Tehke saatmisdeklaratsioon, et nad saaksid toote teile tagastada, kui saadetises on probleeme.
- Asetage juhised, näiteks „habras” ja kahjulik, kandja sildil oleva aadressi kõrvale. Kui sisu on toit, lisage „Toidu sisu”.
Näpunäiteid
- Valige üleöö kohaletoimetamine ja paluge neil lisada teatud tüüpi jää, kui soovite kiiresti riknevat toitu saata.
- Hea mõte on helistada saajale, et teada saada, kas tarne on tehtud. Kui saadate paki koos jälgimisega, saate seda veebis kontrollida.
Teated
- Ärge saatke ilma jahutamiseta midagi, mis vajab jahutamist. Lõpptulemus on retsipiendile üsna ebameeldiv, kui ta sööb toitu, mis peaks olema külm või külmutatud, lisaks sellele, et see on tervisele väga ohtlik.
- Loomulikult järgige kõiki vedaja nõudeid ja ärge saatke ebaseaduslikke tooteid.
- Kui posti- või tolliinspektor kahtlustab kasti sisu seaduslikkust, saab pakendi kontrollimiseks avada.
- Ärge kasutage kastide mähkimiseks nööriga seotud pruuni paberpakendeid. Paber rebeneb kergesti ja köied võivad sorteerimismattide vöödesse kinni jääda. Vedaja ei pruugi isegi teie paketti vastu võtta.
- Ärge kunagi saatke ega söö konserve, kui avamata purk on paistes või kahjustatud.